SUSSEX
SUSSEX
1 ORIGEN
No se cuenta con información precisa acerca del origen del ganado Sussex, pero se conviene en general que han existido en Sussex y Kent desde hace siglos. Incluso se ha expuesto la teoría de que los antepasados de esta raza figuraban entre los animales indígenas que existían en Gran Bretaña en la época de la invasión romana. Las reses actuales se derivan ciertamente del ganado colorado con cuernos de tamaño medio y su presencia se conoce en esta comarca desde hace dos o tres siglos.
2 DISTRIBUCIÓN, TOPOGRAFÍA Y SUELOS
La raza Sussex surgió en los condados de Kent y Sussex en el sudeste de Inglaterra y está adaptada tanto a los suelos montuosos calizos de los Downland como a los marjales arcillosos de Romney y Pevensey. Las condiciones climáticas son intermedias entre los tipos continental y marítimo; Además, este ganado está aclimatado a los penetrantes vientos invernales a los que sólo animales robustos y de recia constitución pueden resistir.
3 ALIMENTACIÓN Y PRÁCTICAS GANADERAS
El ganado Sussex fue en un tiempo una raza de trabajo exclusivamente y su tamaño obedece a la necesidad de disponer de animales para el tiro de arados y carretas y la extracción de madera.
Una vez terminada para un buey su vida útil bajo el yugo, no había inconveniente alguno en cebarlo para el matadero. En el periodo de transición a raza de carne y después de tal conversión, el ganado Sussex ha mantenido su resistencia y recia constitución. Por consiguiente, medra a plena satisfacción en los pastaderos Romney Marsh y se encuentra igualmente ambientado en los pastizales de los Downland en que los pastos suelen ser de mediocre calidad. Son excelentes pastadores y pueden soportar la acción de los gélidos vientos de invierno. Permanecen al aire libre con setos y árboles como único cobijo, y las vacas paren en estas condiciones. Tratándose de rebaños preparados para exposiciones, los animales se mantienen estabulados durante la época fría, pero permanece el resto del año al aire libre. Las reses pueden alimentarse satisfactoriamente a base de piensos cultivados localmente, como prados temporales, pastizales de laderas, heno, paja y raíces, recibiendo poco o ningún alimento complementario concentrado.
4 CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
La raza Sussex es de color rojo cerezo subido y el pelo es suave y de longitud y grosor medios. Solamente la borla de la cola es blanca.
La cabeza es de longitud media, pero ancha, y los cuernos relativamente pequeños salen al exterior y hacia adelante.
El cuerpo es largo y cilíndrico con un dorso derecho, costillares bien arqueados y pecho profundo. Los lomos son amplios, así corno los cuartos traseros. La musculatura llega hasta bien abajo de los muslos y las patas son largas y de huesos delicados. La piel es de color blanco amarillento. Como es de esperar en una raza de carne, la ubre es pequeña. Los animales son conocidos por su simetría y son de maduración razonablemente precoz. Está teniendo éxito la introducción de una estirpe sin cuernos. Esta raza imprime también sus caracteres físicos en la progenie de media sangre, progenie de la que hay gran demanda dadas sus cualidades cárnicas.
5 CARACTERÍSTICAS FUNCIONALES
El ganado Sussex es una raza de carne sin pretensión alguna de doble aptitud, aunque el nivel de producción lechera es más que suficiente para la primera alimentación de los terneros.
Los animales han evolucionado en precarias condiciones de alimentación y no han perdido su capacidad de conversión de piensos al perfeccionarse el grado nutricional, de forma que medran con arreglo a sistemas extensivos de alimentación y explotación, respondiendo a la vez económicamente a otros sistemas mejorados. Las canales presentan una buena distribución de la carne en las partes debidas y la musculatura marmorizada contiene suficiente grasa, pero las canales son magras y libres de excesivos depósitos adiposos.
Los toros son valiosos para el cruzamiento de absorción con ganado de cría en otros países y para el cruzamiento con vacas lecheras sobrantes al objeto de incrementar el potencial cárnico de los terneros que no se destinen a la explotación lechera. Del ganado Sussex de pura sangre pueden obtenerse cebones a los 12-18 meses de edad o seguirse alimentando a un nivel más bajo para obtener reses de carne a los tres años.
6 ORGANIZACIÓN
El Libro genealógico de la raza Sussex se estableció en 1874 y todas las actividades de inscripción se centran en torno a la producción de animales de carne.
1 ORIGEN
No se cuenta con información precisa acerca del origen del ganado Sussex, pero se conviene en general que han existido en Sussex y Kent desde hace siglos. Incluso se ha expuesto la teoría de que los antepasados de esta raza figuraban entre los animales indígenas que existían en Gran Bretaña en la época de la invasión romana. Las reses actuales se derivan ciertamente del ganado colorado con cuernos de tamaño medio y su presencia se conoce en esta comarca desde hace dos o tres siglos.
2 DISTRIBUCIÓN, TOPOGRAFÍA Y SUELOS
La raza Sussex surgió en los condados de Kent y Sussex en el sudeste de Inglaterra y está adaptada tanto a los suelos montuosos calizos de los Downland como a los marjales arcillosos de Romney y Pevensey. Las condiciones climáticas son intermedias entre los tipos continental y marítimo; Además, este ganado está aclimatado a los penetrantes vientos invernales a los que sólo animales robustos y de recia constitución pueden resistir.
3 ALIMENTACIÓN Y PRÁCTICAS GANADERAS
El ganado Sussex fue en un tiempo una raza de trabajo exclusivamente y su tamaño obedece a la necesidad de disponer de animales para el tiro de arados y carretas y la extracción de madera.
Una vez terminada para un buey su vida útil bajo el yugo, no había inconveniente alguno en cebarlo para el matadero. En el periodo de transición a raza de carne y después de tal conversión, el ganado Sussex ha mantenido su resistencia y recia constitución. Por consiguiente, medra a plena satisfacción en los pastaderos Romney Marsh y se encuentra igualmente ambientado en los pastizales de los Downland en que los pastos suelen ser de mediocre calidad. Son excelentes pastadores y pueden soportar la acción de los gélidos vientos de invierno. Permanecen al aire libre con setos y árboles como único cobijo, y las vacas paren en estas condiciones. Tratándose de rebaños preparados para exposiciones, los animales se mantienen estabulados durante la época fría, pero permanece el resto del año al aire libre. Las reses pueden alimentarse satisfactoriamente a base de piensos cultivados localmente, como prados temporales, pastizales de laderas, heno, paja y raíces, recibiendo poco o ningún alimento complementario concentrado.
4 CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
La raza Sussex es de color rojo cerezo subido y el pelo es suave y de longitud y grosor medios. Solamente la borla de la cola es blanca.
La cabeza es de longitud media, pero ancha, y los cuernos relativamente pequeños salen al exterior y hacia adelante.
El cuerpo es largo y cilíndrico con un dorso derecho, costillares bien arqueados y pecho profundo. Los lomos son amplios, así corno los cuartos traseros. La musculatura llega hasta bien abajo de los muslos y las patas son largas y de huesos delicados. La piel es de color blanco amarillento. Como es de esperar en una raza de carne, la ubre es pequeña. Los animales son conocidos por su simetría y son de maduración razonablemente precoz. Está teniendo éxito la introducción de una estirpe sin cuernos. Esta raza imprime también sus caracteres físicos en la progenie de media sangre, progenie de la que hay gran demanda dadas sus cualidades cárnicas.
5 CARACTERÍSTICAS FUNCIONALES
El ganado Sussex es una raza de carne sin pretensión alguna de doble aptitud, aunque el nivel de producción lechera es más que suficiente para la primera alimentación de los terneros.
Los animales han evolucionado en precarias condiciones de alimentación y no han perdido su capacidad de conversión de piensos al perfeccionarse el grado nutricional, de forma que medran con arreglo a sistemas extensivos de alimentación y explotación, respondiendo a la vez económicamente a otros sistemas mejorados. Las canales presentan una buena distribución de la carne en las partes debidas y la musculatura marmorizada contiene suficiente grasa, pero las canales son magras y libres de excesivos depósitos adiposos.
Los toros son valiosos para el cruzamiento de absorción con ganado de cría en otros países y para el cruzamiento con vacas lecheras sobrantes al objeto de incrementar el potencial cárnico de los terneros que no se destinen a la explotación lechera. Del ganado Sussex de pura sangre pueden obtenerse cebones a los 12-18 meses de edad o seguirse alimentando a un nivel más bajo para obtener reses de carne a los tres años.
6 ORGANIZACIÓN
El Libro genealógico de la raza Sussex se estableció en 1874 y todas las actividades de inscripción se centran en torno a la producción de animales de carne.