MURRAY GREY
ORIGEN DE LA RAZA:
La raza vacuna Murray Grey fue desarrollada a partir de un cruzamiento inicial de un toro Aberdeen Angus negro con una vaca de la raza Shorthorn en 1905.
El resultado de estos apareamientos fueron trece becerros gris pardo que se mantuvieron como curiosidades, y se criaron en la propiedad Thologolong lo largo del río Murray en Nueva Gales del Sur por Peter y Ena Sutherland.
Este ganado de inusual color creció rápidamente, eran buenos convertidores de pastos y producían carnes de calidad.
Los ganaderos locales pronto se interesaron por "los grises" y comenzaron también a criarlos.
Los primeros rebaños comerciales de mayor escala se establecieron en la década del '40.
En la década del '60 se formó la Sociedad: "Murray Grey Beef Cattle Society " para registrar el ganado de pedigrí y para administrar la raza.
En 1963 se realizaron negociaciones para que los ejemplares de la raza similar "Tasmania Grey" sean aceptados en la Murray Grey Beef Cattle Society, pero recién en 1981 las dos organizaciones lograron fusionarse.
En Queensland se desarrolló la raza "Greyman", en la década del '70, específicamente para adaptarse a su clima cálido y húmedo.
Fue el fruto de la combinación de la Murray Grey y la raza Brahman.
Criadores pecuarios de las regiones norte y oeste australianas están utilizando cada vez más genética Murray Grey para cruzarla con sus rebaños índicas para mejorar la fertilidad, la docilidad y la calidad de la carne.
Murray Grey es actualmente la raza más importante en Australia.
Por las características de su carne, en especial su veteado superior, se encuentra con demanda sostenida para su exportación a los países asiáticos.
CARACTERÍSTICAS:
Es de un tamaño moderado, con una estructura sólida.
Los toros tienen un peso de 817 a 1.135 kilogramos (1,800-2,500 libras).
Las vacas normalmente pesan de 500 a 700 kg.
Puede mantener su condición corporal con facilidad, sin consumir grandes cantidades de forraje.
Las crías cuando nacen son pequeñas y rápidamente ganan peso. Las vacas son fuertes productores de leche con buenas ubres y pezones.
Son naturalmente sin cuernos (mochos), que es una característica dominante que se transmite a su progenie.
Es un ganado dócil para trabajar, sin embargo las vacas son de dar protección a los terneros jóvenes.
Las gamas de color de pelo permitidas van desde el plata muy ligero al chocolate, o pardo gris; unos pocos animales son incluso negros, pero la mayoría son plateados o de un color plateado ahumado.
Esta coloración es muy dominante, por lo que cuando se cruzan con otra raza, el color es gris o plata (gris claro).
Su piel tiene una pigmentación oscura, lo que ayuda a prevenir el cáncer de ojo (carcinoma ocular de células escamosas), reacciones de fotosensibilidad y las quemaduras en las ubres a causa del sol.
La raza es conocida en todo el mundo por sus características de importancia económica: facilidad de parto, eficiencia alimenticia, y la calidad de la carne, con la costura de grasa intramuscular del tipo que se prefiere en Japón y otros mercados asiáticos.
En Australia ha dominado concursos cárnicos desde hace muchos años.
Tanto bovinos, como embriones, y semen Murray Grey se han exportado a: Canadá, Nueva Zelanda, Reino Unido, Estados Unidos, Sudáfrica, la Argentina, y a el Paraguay.
En este último país, toros Murray Grey se han utilizado en programas de cruzamiento con Cebú y Charolais para aportarles sus rasgos de maduración temprana, mejorar la fertilidad, la facilidad de parto, y las ganancias de peso.
Murray Grey (2)
Esta raza se expandió de la región Thologolong, a través Australia y Nueva Zelanda, Asia, Norteamérica y Europa, y ahora aparece en Sudamérica.
El ganado Murray Grey tiene fama de ganado de muy fácil manejo, versátil, y que produce carne de primera calidad para consumidores muy exigentes. En el Paraguay, ha demostrado buena adaptación a las condiciones adversas y está bien definido como raza. En Australia hay más de 2.000.000 de cabezas registradas.
La elección para la cría del Murray Grey no fue fácil, ya que tuvieron que probar primero otras razas que no dieron buen resultado, hasta que llegaron a esta, que es una cruza de Shorton y Angus, con características de pelaje y rusticidad.
SU HISTORIA
Los primeros Murray Grey nacieron por casualidad y crearon confusión y estorbo al aparecer en un rebaño de Black Angus, en la parte superior del valle del río Murray, en 1905.
Sin embargo, para sorpresa de todos, se encontró que este curioso ganado crecía rápidamente, tenía un poder de convertibilidad del alimento muy superior y proporcionaba rendimientos de carcasas muy interesantes. Los criadores locales eran atraídos por el tamaño y la apariencia de los Grey y empezaron su cría.
CARACTERISTICAS
Su color característico es el gris, variando de oscuro a plateado; los Grey son naturalmente polled (sin cuernos) y renombrados por su temperamento dócil. De sus antepasados Angus heredaron una pigmentación de piel oscura y no están sujetos a problemas de ojo y piel en climas difíciles. Han demostrado una buena adaptación a las condiciones climáticas más diversas.
Los Murray Grey son de muy fácil manejo; de partos muy fáciles, madres buenas productoras de leche, de rápido crecimiento, conversión rápida de pasto a masa muscular, además de un rápido engorde sobre pasturas.
PARA CRUZAMIENTOS
Los Murray Grey representan una excelente opción para el cruzamiento con el Bos Indicus y las razas británicas o continentales. Las características de facilidad de parto, docilidad, marmoleo en la carne, fertilidad y calidad de carcasa se transmiten en el cruzamiento con diversas razas de manera destacada.
PREFERENCIA INTERNACIONAL
Mercados muy exigentes como Japón y Corea han elegido los Murray Grey como su raza preferida, tanto para importación de animales vivos como para frigorífico, debido a su excelente respuesta en programas de confinamientos y su notable calidad de carcasas. Eso resulta en una búsqueda y preferencia creciente de los compradores por la raza, listos para poner un precio mejor por esta y sus cruzamientos en los campos y ferias de remate.