GIR / GYR
GANADO RAZA GIR / GYR
1 Origen
La península de Katiawar, al Oeste de la India, se identifica como su hábitat primario. En esta región el promedio de temperatura máxima a la sombra en verano es de 36.7 °C y la mínima en invierno alcanza los 15 °C; la región es muy húmeda. El primer ganado Gyr en América fue llevado a Brasil, país en donde se difundió ampliamente en las provincias centrales y sureñas. El ganado Gyr Americano es de estirpe brasileña. Se le exportó de Brasil a Estados Unidos para formar el Brahmán Rojo (Gaspe, 2001).
2 Características físicas
Es una raza de talla media, siendo su distinción sobre las demás razas la conformación de su cabeza, que posee frente muy amplia y convexa, haciéndola inconfundible. Los cuernos son caídos y dirigidos hacia atrás, algo hacia afuera y con curvatura hacia arriba. Las orejas son largas y colgantes terminadas en punta y con una muesca. Su piel es colgante y floja; el color típico es blanco moteado de rojo habiendo estirpes con más rojo que blanco, encontrándose ejemplares en el que se da el caso de ruanismo (Gaspe, 2001).
El color de pelaje no es definido, predominando los colores que van del rojo al blanco, como el negro, marrón y el rojo con manchas blancas (CEA, 2001).
El cuello es corto y grueso en los toros, y fino en las vacas. La giba es grande y en forma de riñón. El dorso y el lomo son anchos y horizontales, lo mismo que la grupa.
3 Características funcionales
Los toros maduros llegan a pesar 750 Kg a los 5 años; as hembras adultas pueden alcanzar un peso de 450 Kg entre los 4 y 5 años. Los becerros al nacer pesan 25 Kg en el caso de los machos y 24 Kg las hembras. A los 2 años los machos pueden alcanzar pesos de 360 kgs en condiciones tradicionales de explotación.
Actualmente en Brasil se consolida la formación de la raza Girolando la cual reporta en sus primeras estirpes una productividad media de 3500 kg x lactancia ajustada a 305 días, aunque la duración media de esta es de 280 días. La longevidad demostrada es de más de 10 años. Animales individuales han rebasado los 5000 kg por lactancia. La raza Girolando tiene 5/8 de sangre holandesa (Holstein) y 3/8 de sangre Gyr ( Gaspe, 2001).
Se considera animal de doble propósito, es vigoroso, compacto, talla media indicadora de gran porcentaje de carne, de temperamento manso, su peso al nacer es de 24.75 Kg y el peso en estado adulto es de530 Kg, presenta una alzada de 1.50-1.60 m y tiene un rendimiento en canal de 60% (CEA, 2001).
4 Distribución
A la raza Gyr fuera de la India, se la encuentra en abundancia en los siguientes países: Brasil, Colombia, México, Venezuela y diversos países en América.
1 Origen
La península de Katiawar, al Oeste de la India, se identifica como su hábitat primario. En esta región el promedio de temperatura máxima a la sombra en verano es de 36.7 °C y la mínima en invierno alcanza los 15 °C; la región es muy húmeda. El primer ganado Gyr en América fue llevado a Brasil, país en donde se difundió ampliamente en las provincias centrales y sureñas. El ganado Gyr Americano es de estirpe brasileña. Se le exportó de Brasil a Estados Unidos para formar el Brahmán Rojo (Gaspe, 2001).
2 Características físicas
Es una raza de talla media, siendo su distinción sobre las demás razas la conformación de su cabeza, que posee frente muy amplia y convexa, haciéndola inconfundible. Los cuernos son caídos y dirigidos hacia atrás, algo hacia afuera y con curvatura hacia arriba. Las orejas son largas y colgantes terminadas en punta y con una muesca. Su piel es colgante y floja; el color típico es blanco moteado de rojo habiendo estirpes con más rojo que blanco, encontrándose ejemplares en el que se da el caso de ruanismo (Gaspe, 2001).
El color de pelaje no es definido, predominando los colores que van del rojo al blanco, como el negro, marrón y el rojo con manchas blancas (CEA, 2001).
El cuello es corto y grueso en los toros, y fino en las vacas. La giba es grande y en forma de riñón. El dorso y el lomo son anchos y horizontales, lo mismo que la grupa.
3 Características funcionales
Los toros maduros llegan a pesar 750 Kg a los 5 años; as hembras adultas pueden alcanzar un peso de 450 Kg entre los 4 y 5 años. Los becerros al nacer pesan 25 Kg en el caso de los machos y 24 Kg las hembras. A los 2 años los machos pueden alcanzar pesos de 360 kgs en condiciones tradicionales de explotación.
Actualmente en Brasil se consolida la formación de la raza Girolando la cual reporta en sus primeras estirpes una productividad media de 3500 kg x lactancia ajustada a 305 días, aunque la duración media de esta es de 280 días. La longevidad demostrada es de más de 10 años. Animales individuales han rebasado los 5000 kg por lactancia. La raza Girolando tiene 5/8 de sangre holandesa (Holstein) y 3/8 de sangre Gyr ( Gaspe, 2001).
Se considera animal de doble propósito, es vigoroso, compacto, talla media indicadora de gran porcentaje de carne, de temperamento manso, su peso al nacer es de 24.75 Kg y el peso en estado adulto es de530 Kg, presenta una alzada de 1.50-1.60 m y tiene un rendimiento en canal de 60% (CEA, 2001).
4 Distribución
A la raza Gyr fuera de la India, se la encuentra en abundancia en los siguientes países: Brasil, Colombia, México, Venezuela y diversos países en América.