SANTA GERTRUDIS
GANADO RAZA SANTA GERTRUDIS
1 Origen
Esta raza fue desarrollada en King Ranch de Texas, EE.UU. y reconocida oficialmente en 1940, además de ser la primera raza definida de ganado bovino desarrollada en continente norteamericano cruzando Brahman por Shorthorn apareció un gran reproductor, el toro Monkey a quien se debe la consolidación de la raza. Hoy se estima que tiene un 5/8 de sangre Shorthorn y un 3/8 de Brahman.
2 Características físicas
Su color es rojo uniforme claro u oscuro, la piel pigmentada de color rojo; la cabeza es ancha, de perfil se ve convexa, las orejas de tamaño mediano a largas, ligeramente caídas; los cuernos son astados. Cuello neto, la espalda suave y musculosa con movimientos libres, pecho amplio, el dorso recto, costillas bien arqueadas, la grupa larga amplia moderadamente caída de adelante hacia atrás, cuartos traseros amplios y musculosos.
3 Características funcionales
Posee resistencia natural al calor, así como a plagas y parásitos; muestra rusticidad y tendencia a engordar, tiende a la madurez temprana, muestra resistencia a enfermedades tropicales. Se adapta muy bien a lugares cálidos, donde hay lugares con temperaturas promedio de 31° C, y precipitación mayor a 2 000 mm por año.
El Santa Gertrudis es reconocido por la calidad de su carcaza (superior a la de la mayoría de los Brahman puros) y por su habilidad para ganar rápidamente peso, tanto en pasturas, como en engorde intensivo (CEA, 2001).
El peso es de 550 Kg en las hembras y de 750-800 Kg en los machos. Perfil variable y proporciones longilíneas.
Morfología: Cabeza alargada, cuernos de muy diversas formas en las hembras y trococeros en los machos. Pueden darse mochos. Orejas mediana a grande y caída. Giba en machos por delante de la cruz. Gran papada. Tronco profundo, arqueado. Grupa derribada. Prepucio de gran desarrollo.
Capa roja-retinta, mucosas sonrosadas, a veces manchas blancas en región ventral y punta cola. El peso al nacimiento es de 32-37 Kg y a los 18 meses rondan los 390-400 kg, con rendimientos a la canal del 60-61 %.
Conserva muchas de las características del Brahman en cuanto a la adaptación a climas Subtropicales y caracteres de precocidad y calidad de la carne del Shorthorn.
1 Origen
Esta raza fue desarrollada en King Ranch de Texas, EE.UU. y reconocida oficialmente en 1940, además de ser la primera raza definida de ganado bovino desarrollada en continente norteamericano cruzando Brahman por Shorthorn apareció un gran reproductor, el toro Monkey a quien se debe la consolidación de la raza. Hoy se estima que tiene un 5/8 de sangre Shorthorn y un 3/8 de Brahman.
2 Características físicas
Su color es rojo uniforme claro u oscuro, la piel pigmentada de color rojo; la cabeza es ancha, de perfil se ve convexa, las orejas de tamaño mediano a largas, ligeramente caídas; los cuernos son astados. Cuello neto, la espalda suave y musculosa con movimientos libres, pecho amplio, el dorso recto, costillas bien arqueadas, la grupa larga amplia moderadamente caída de adelante hacia atrás, cuartos traseros amplios y musculosos.
3 Características funcionales
Posee resistencia natural al calor, así como a plagas y parásitos; muestra rusticidad y tendencia a engordar, tiende a la madurez temprana, muestra resistencia a enfermedades tropicales. Se adapta muy bien a lugares cálidos, donde hay lugares con temperaturas promedio de 31° C, y precipitación mayor a 2 000 mm por año.
El Santa Gertrudis es reconocido por la calidad de su carcaza (superior a la de la mayoría de los Brahman puros) y por su habilidad para ganar rápidamente peso, tanto en pasturas, como en engorde intensivo (CEA, 2001).
El peso es de 550 Kg en las hembras y de 750-800 Kg en los machos. Perfil variable y proporciones longilíneas.
Morfología: Cabeza alargada, cuernos de muy diversas formas en las hembras y trococeros en los machos. Pueden darse mochos. Orejas mediana a grande y caída. Giba en machos por delante de la cruz. Gran papada. Tronco profundo, arqueado. Grupa derribada. Prepucio de gran desarrollo.
Capa roja-retinta, mucosas sonrosadas, a veces manchas blancas en región ventral y punta cola. El peso al nacimiento es de 32-37 Kg y a los 18 meses rondan los 390-400 kg, con rendimientos a la canal del 60-61 %.
Conserva muchas de las características del Brahman en cuanto a la adaptación a climas Subtropicales y caracteres de precocidad y calidad de la carne del Shorthorn.