MAREMMANA
MAREMMANA
1 ORIGEN
El origen de esta antigua raza se pierde en la antigüedad y los especialistas se preguntan si sus antepasados se derivan de animales Podólicos que emigraron de las estepas asiáticas, o si se desarrollaron in situ a partir del Bos silvestris en tiempos preromanos.
2 DISTRIBUCIÓN, TOPOGRAFÍA Y SUELOS
La raza Maremma se ha criado durante miles de años en los valles y colinas de la Maremma de la Toscana y el Lacio, y en las provincias de Groseto, Siena, Viterbo, Roma y Terni.
3 ALIMENTACIÓN Y PRÁCTICAS GANADERAS
Esta raza se ha desarrollado en condiciones difíciles de pastoreo, en pastizales escasos, a la intemperie y en regiones de matorral y bosque. Los animales jóvenes viven al aire libre hasta los tres años, momento en que las vacas preñadas y lactantes se llevan a los pastos de primavera más bajos, si bien posteriormente regresan a los valles de las alturas para invernar. Los bueyes de labor consumen los residuos de las cosechas y algo de henos conservados, pero el bajo nivel de alimentación está mejorando lentamente y se están cultivando ya forrajes para el ganado (altramuces, trébol, alfalfa) en ciertas zonas.
4 CARACTERISTICAS FISICAS
La capa de pelo corto va de gris, con varios matices, a negro, presentándose el pelo más oscuro particularmente en la parte delantera, la borla de la cola, las cejas y el interior de las orejas. La piel está pigmentada, y es bastante gruesa pero elástica. La cabeza es relativamente pequeña, el perfil recto y el morro negro rodeado de pelo claro. Los cuernos son bastante largos, de color marfil y salen hacia fuera y hacia arriba, con una porción terminal encorvada, lo que les da forma de lira.
El dorso es largo y derecho, los lomos son bastante largos, así como los cuartos traseros que descienden desde la linea dorsal. El tórax es profundo y las costillas bien arqueadas, en tanto las amplias porciones centrales proporcionan espacio adecuado a los órganos digestivos.
La musculatura es buena, particularmente en la parte anterior, y la estructura ósea de las patas es sólida y bien formada.
El ganado de la raza Maremmana, es un animal macizo, aunque se registran algunas diferencias entre animales de diversas comarcas.
5 CARACTERÍSTICAS FUNCIONALES
La raza de la Maremmana es muy rústica, enérgica y buena trabajadora, con temperamento dócil. Sin embargo, los animales parcialmente estabulados a menudo tienen menos resistencia a las enfermedades y a las condiciones adversas y presentan un esqueleto menos macizo que los criados en ambientes más rudos. Aunque es un animal longevo, es también tardío en su desarrollo. Debido a su vigor y robustez, ha justificado durante mucho tiempo su fama de buen animal de labor y se le está mejorando actualmente para la producción de carne, ya que es un animal que se alimenta en forma muy económica. Se están desarrollando ahora núcleos de selección de los cuales se obtienen toros mejorados y en que las vacas dan suficiente leche para alimentar a sus crías.
6 ORGANIZACIÓN
El Ministerio de Agricultura y Montes estableció normas de rendimiento para esta raza y abrió un Libro genealógico en 1935. En 1966 la población era de 298.900 animales.
1 ORIGEN
El origen de esta antigua raza se pierde en la antigüedad y los especialistas se preguntan si sus antepasados se derivan de animales Podólicos que emigraron de las estepas asiáticas, o si se desarrollaron in situ a partir del Bos silvestris en tiempos preromanos.
2 DISTRIBUCIÓN, TOPOGRAFÍA Y SUELOS
La raza Maremma se ha criado durante miles de años en los valles y colinas de la Maremma de la Toscana y el Lacio, y en las provincias de Groseto, Siena, Viterbo, Roma y Terni.
3 ALIMENTACIÓN Y PRÁCTICAS GANADERAS
Esta raza se ha desarrollado en condiciones difíciles de pastoreo, en pastizales escasos, a la intemperie y en regiones de matorral y bosque. Los animales jóvenes viven al aire libre hasta los tres años, momento en que las vacas preñadas y lactantes se llevan a los pastos de primavera más bajos, si bien posteriormente regresan a los valles de las alturas para invernar. Los bueyes de labor consumen los residuos de las cosechas y algo de henos conservados, pero el bajo nivel de alimentación está mejorando lentamente y se están cultivando ya forrajes para el ganado (altramuces, trébol, alfalfa) en ciertas zonas.
4 CARACTERISTICAS FISICAS
La capa de pelo corto va de gris, con varios matices, a negro, presentándose el pelo más oscuro particularmente en la parte delantera, la borla de la cola, las cejas y el interior de las orejas. La piel está pigmentada, y es bastante gruesa pero elástica. La cabeza es relativamente pequeña, el perfil recto y el morro negro rodeado de pelo claro. Los cuernos son bastante largos, de color marfil y salen hacia fuera y hacia arriba, con una porción terminal encorvada, lo que les da forma de lira.
El dorso es largo y derecho, los lomos son bastante largos, así como los cuartos traseros que descienden desde la linea dorsal. El tórax es profundo y las costillas bien arqueadas, en tanto las amplias porciones centrales proporcionan espacio adecuado a los órganos digestivos.
La musculatura es buena, particularmente en la parte anterior, y la estructura ósea de las patas es sólida y bien formada.
El ganado de la raza Maremmana, es un animal macizo, aunque se registran algunas diferencias entre animales de diversas comarcas.
5 CARACTERÍSTICAS FUNCIONALES
La raza de la Maremmana es muy rústica, enérgica y buena trabajadora, con temperamento dócil. Sin embargo, los animales parcialmente estabulados a menudo tienen menos resistencia a las enfermedades y a las condiciones adversas y presentan un esqueleto menos macizo que los criados en ambientes más rudos. Aunque es un animal longevo, es también tardío en su desarrollo. Debido a su vigor y robustez, ha justificado durante mucho tiempo su fama de buen animal de labor y se le está mejorando actualmente para la producción de carne, ya que es un animal que se alimenta en forma muy económica. Se están desarrollando ahora núcleos de selección de los cuales se obtienen toros mejorados y en que las vacas dan suficiente leche para alimentar a sus crías.
6 ORGANIZACIÓN
El Ministerio de Agricultura y Montes estableció normas de rendimiento para esta raza y abrió un Libro genealógico en 1935. En 1966 la población era de 298.900 animales.