BEEFMASTER
BEEFMASTER (Doc 1)
Raza desarrollada en Texas, se compone de 1/2 Brahman, 1/4 Shorthorn y 1/4 Hereford. Se distingue por una particularidad, sus seleccionadores solo atienden a caracteres funcionales o económicos, como precocidad, economía en el aumento de peso, constitución, conformación, capacidad lechera para atender a las crías (para que estas tengan la mayor rapidez de crecimiento y fertilidad), sacrificando a todas las hembras que por cualquier estado no queda preñadas. Al destete (8 meses) los machos pesan 305 kg. y las hembras 260 kg. Como defecto se puede mencionar el que los huesos pesan el 4-5 % más que las razas inglesas.
El ganado Beefmaster fue desarrollado en el Lasater Ranch, que tenía entonces su sede principal en Texas. El programa reproductivo de la raza lo comenzó Ed C. Lasater, en 1908, cuando adquirió toros Brahman para usarlos en su rebaño comercial de ganado Hereford y Shorthorn
Los primeros toros, que usó eran principalmente de raza Gir, aunque también había algunos Nelore. En 1925 introdujo en el rebaño sangre Guzerat.
Inicialmente dio prioridad a la producción láctea. Tras su muerte en 1930, la operación de cría pasó a ser dirigida por su hijo, Tom Lasater, quien comenzó a combinar las razas Brahman y Hereford usando también algunos toros Shorthorn registrados.
Después de hacer los cruzamientos de Brahman-Hereford y Brahman-Shorthorn, se dio cuenta que había producido un animal superior al cual llamó "Beefmaster". No se conocía cual era el pedigrí exacto del ganado fundador. La operación de mestizaje se desarrolló en rebaños con varios sementales y se practicó un rígido sistema de selección. El Lasater Ranch estima que el Beefmaster moderno tiene un poco menos de la mitad de sangre Brahman y algo más de un cuarto de las razas Hereford y Shorthorn.
El ganado se manejó en condiciones de potrero, muchas veces adversas, y se comenzó el programa de selección basado en temperamento, fertilidad, peso, conformación, resistencia y producción de leche. Se dio importancia especial a la producción de carne. No se hizo selección sobre características que no afectan la calidad de la canal, tales como los cuernos, la piel o el color.
El programa reproductivo de Lasater Ranch dio un interesante ejemplo del uso de la selección masiva para lograr las metas. Al criticarlo hay que recordar que otras razas se han establecido en forma similar: Una mezcla de cruzamientos seguida de una selección basada en puntos económicamente importantes. En muchas razas se ha logrado la uniformidad sólo después de muchas generaciones de selección.
Los conceptos originales de Tom Lasater para desarrollar el ganado Beefmaster se han seguido aplicando. Continúa la selección de aquellos puntos que usó originalmente el Sr Lasater y que ahora son conocidos como los Seis Esenciales: Peso, Conformación, Habilidad Lechera, Fertilidad, Resistencia y Temperamento. Se ha progresado mucho en la selección de animales que dan niveles muy satisfactorios de producción bajo condiciones de campo prácticas y, a veces, severas. La satisfacción de los ganaderos y la credibilidad del rendimiento en la ceba indican el valor de las características de utilidad productiva en el desarrollo de los rebaños reproductores.
El parámetro de producción de Peso en el Beefmaster significa bajo peso al nacer para la obtención de partos fáciles y sin problemas, ya que una característica reconocida en el ganado Beefmaster, es el hecho de que los becerros al nacer son pequeños, pesan entre 30 a 35 Kg., evitando con ello problemas al nacimiento sobretodo en las vaquillas primerizas.
Además la raza Beefmaster ha desarrollado a base de selección, una habilidad comprobada para un rápido crecimiento después del parto, condición que contrasta notablemente con otras razas.
Por otro lado, el ganadero productor de ganado comercial que utiliza sementales puros Beefmaster obtiene becerros con un mayor peso al destete. La diferencias van de 25 a 45 Kg. por arriba del promedio que se obtiene utilizando sementales de otras razas bajo iguales condiciones de manejo.
Por otra parte los becerros de la raza Beefmaster mediante la selección ejercida en su formación, han desarrollado también la habilidad de aumentar de peso una vez que han sido destetados, obteniendo una excelente conversión alimenticia, ya sea bajo un régimen de producción en agostaderos, en praderas inducidas o en corrales de engorda, en donde ha demostrado una eficiencia destacada en relación a la producción de carne de calidad selecta y buen rendimiento a la tabla con un mínimo de grasa de cobertura.
La raza Beefmaster es fértil en cualquier condición de clima. Desde un principio, esta característica esencial de la raza Beefmaster, fue sin duda una de las más importantes que sirvieron de base para la creación de esta raza. Se realizó una selección rigurosa en relación a la fertilidad pues se eliminaban del hato todas aquellas vacas que no se preñaban en un empadre corto de 65 días bajo condiciones de agostadero.
Además, con un aumento de la presión de selección por peso se desechaba la hembra que no destetara un buen becerro y pesado. Estas normas de selección en el hato de fundación y en las ganaderías actuales de ganado Beefmaster, garantizan un alto grado de fertilidad en las hembras y machos de esta raza.
Esta característica es la que hace más versátil a la raza Beefmaster, puesto que se ha comprobado que este ganado se desarrolla eficientemente tanto en zonas frías como calientes, lo mismo en zonas montañosas como en valles, en regiones semidesérticas o desérticas, como en los trópicos calientes y húmedos. Tiene una marcada resistencia natural a los insectos, parásitos y enfermedades presentando además, una gran longevidad caracterizada por un prolongado período de capacidad productiva. Rusticidad es sobrevivir y producir un becerro al año con asistencia mínima.
En zonas desérticas ha demostrado su capacidad de utilizar con mayor eficiencia los forrajes toscos. Además, es la raza de ganado que se muere menos en el programa de ganado mejor indicio de mayor adaptabilidad a diversos climas de USA y México.
La raza Beefmaster ha dado resultados positivos a través de los años por tener la más alta productividad individual al mínimo costo y asistencia. Esto es sin duda la meta a lograr por todo ganadero.
En la industria ganadería moderna se ha comprobado en muchas ocasiones y de muchas formas, que la docilidad del ganado es una de las características que afectan los aspectos de carácter económico, porque se relacionan directa o indirectamente, en la reproducción del ganado.
Una de las características esenciales de la raza Beefmaster es precisamente ésta, su mansedumbre. La raza ha sido seleccionada para que se reproduzca con un buena disposición, es decir dóciles o mansos. Esta condición se refleja en consecuencia en una eficiente productividad y expresión de las otras características económicas para las que fue seleccionada la raza.
El ganado manso engorda más fácilmente, sufre menos estrés, pierde menos peso en los embarques, conservan su condición corporal y por lo tanto son más fértiles. El ganado Beefmaster es manso y dócil por su estricta selección.
Los toros Beefmaster tienen por naturaleza propia, un fenotipo sumamente masculino. Son extremadamente viriles y precoces, largos y anchos en su cuerpo sin perder su línea musculosa. Su prepucio es de tamaño moderado teniendo una forma excelente y un ángulo de colocación apropiado, que le evita tener problemas de constantes infecciones. Sus testículos son desarrollados, uniformes y con una magnífica colocación, característica todas ellas, que se reflejan en una magnífica fertilidad.
Las hembras de la raza Beefmaster tienen un aspecto altamente femenino, presentan una magnífica conformación desde la cabeza hasta la cola, su cuerpo es largo y voluminoso, sus ubres compactas y firmes pero de gran capacidad de producción, sin defectos, bien implantadas y con ubres del tamaño adecuado para amamantar a sus becerros, siendo además unas magníficas madres.
En pocas palabras la conformación en el Beefmaster significa armonía en su estructura física, por supuesto en aquellas partes del animal que tiene que ver con la producción de carne de calidad y alto rendimiento.
Las hembras de la raza Beefmaster han sido seleccionadas para tener un alto grado de producción de leche para amamantar sus crías por un período más largo, propiciando con ello, que las crías obtengan mejores pesos al destete.
El utilizar sementales Beefmaster en hatos de vacas comerciales ha dado como resultado el obtener un aumento considerable en la producción lechera de las hembras que se obtienen como resultado de la primera, segunda y tercera cruza. Como expresión fenotípica de esta característica, el peso al destete debe ser por lo menos el 50% del peso de la madre medido a partir del tercer parto.
La raza Beefmaster se creó y desarrolló en el ambiente en donde iba a producir. Ese es el éxito de una raza y no introducir otras que fueron desarrolladas en otros ambiente y queremos introducirlas en ambientes que su fracaso. No tiene límite geográfico pues se ha adaptado a un diverso tipo de climas y condiciones de producción.
En los climas desfavorables con períodos determinados de sequía, el peso al destete es de extrema importancia, y este es reflejo de una excelente producción lechera de la vaca. En climas tropicales es importante la buena alimentación del becerro en la etapa de lactancia por su influencia marcada en el comportamiento productivo y de incrementos de pesos en la etapa de engorda en praderas inducidas y en corrales de engorda.
La raza de ganado Beefmaster tiene la base genética de 50% Brahman, 25% Hereford y 25% Shorthorn. Con el Beefmaster se desarrolló un ganado práctico y económico. Ventajas:
Extraordinaria habilidad para producir bajo condiciones hostiles, de climas calientes, fríos o húmedos. Mejora con eficiencia la productividad de otros ranchos de ganado comercial. Se crió y desarrolló de modo que pueda prosperar con excelente comportamiento en los distintos climas de México, Centro y Sudamérica. Esta versatilidad del ganado Beefmaster la obtuvo desde su fundación como raza de ganado bovino en 1933, por un programa de selección estricta y continua de 6 características que tienen que ver con ganancias económicas, eficiencia productiva y competitividad, que son: 1. Peso 2. Fertilidad 3. Rusticidad 4. Mansedumbre 5. Conformación 6. Producción de Leche.
Beefmaster (Doc 2)
Origen
El ganado vacuno Beefmaster inició su formación en el rancho Lasater, situado primero en Falfurrias, Texas, y actualmente en Colorado. El programa de reproducción para la formación de la raza fue iniciado por Ed C Lasater en 1908, fecha de adquisición de toros Brahman, para ser utilizados en su rebaño comercial de ganado vacuno Hereford y Shorthorn. Los primeros reproductores Brahman utilizados pertenecían principalmente a la raza Nelore.
En 1925 se introdujo en el rebaño sangre de la raza Guzerat. Mr. Lasater obtuvo también un rebaño de ganado Hereford registrado, cuyos representantes presentaban círculos rojos alrededor de cada ojo. Puso gran interés en la producción lechera de sus reproductores Brahman y Hereford y se utilizaron también algunos toros Shorthorn de registro. Tras efectuar cruzas de Brahman-Hereford-Shorthorn, se consiguió producir animales superiores, a los cuales se les llamo ganado vacuno Beefmaster.
Se calcula que en la actualidad los representantes de esta raza poseen algo menos de la mitad de sangre Brahman y un poco más de la cuarta parte de raza Hereford y Shorthorn, cada una.
Características físicas
La raza Beefmaster es de gran talla, dispone de cuernos y alcanzan índices de crecimiento elevado. Resiste climas variados y se muestra afanoso por lograr el alimento. Rinden canales de magnífica condición.
La piel es suelta y el color del pelaje es rojo castaño.
Características funcionales
El peso se considera una característica muy importante, aunque el ganado reproductor es seleccionado por comparación con un determinado número de terneros. Los animales se seleccionan según los pesos al destete y las ganancias de peso posteriores al destete. La selección de las novillas se realiza de acuerdo a los pesos al destete y, posteriormente, no se considera el propio peso de las vacas sino el peso del ternero destetado como criterio para la eliminación.
La vaca tiene un peso de 700 a 800 kg y el macho de 1100 a 1300 kg.
La conformación no se considera importante, excepto en su relación con la producción de carne magra. La rusticidad se valora por la capacidad del animal para continuar produciendo. La producción láctea se determina a través de los pesos al destete de los terneros, y tan sólo se considera como semental en potencia del rebaño a los toros que alcanzan pesos máximos al destete. Las novillas y las vacas que destetan terneros con poco peso son eliminadas del rebaño. Son de carácter nervioso.
Como ventajas de la raza Beefmaster se pueden citar las siguientes:
· Los animales son grandes y musculosos.
· Resisten condiciones climáticas variadas.
· El índice de crecimiento es elevado.
· Son muy aptos para el agostadero.
· Buen rendimiento en canal.
· Cierta resistencia a las garrapatas.
· Buena producción láctea.
Como desventajas de la raza se citan las siguientes:
· La carne no presenta buen marmoleo.
· La carne no es muy suave.
· Prepucio pendulante.
Distribución
EE.UU., país de origen, y México, son los lugares donde se le encuentra con cierta abundancia.
Beefmaster (Doc 3)
El ganado Beefmaster surgió en el Sur de Texas, en condiciones similares a las que existen en varias regiones de México. Se deriva de la cruza de tres razas, con la siguiente base genética: 50% Brahman, 25% Hereford y 25% Shorthorn.
Desde el principio, el Beefmaster se desarrolló específicamente para rendir excelentes resultados en seis elementos esenciales: peso, conformación, fertilidad, producción de leche, mansedumbre y rusticidad.
Una característica reconocida en el ganado Beefmaster es el hecho de que los becerros al nacer son pequeños, pues pesan entre 30 y 35 Kg., evitando con ello problemas al nacimiento, sobre todo en las vaquillas primerizas. La raza ha desarrollado habilidades para un rápido crecimiento después del parto.
Los seis fundamentos de esta raza, mismos que siguen reproduciendo y mejorando los criadores mexicanos agrupados en la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Beefmaster, son los siguientes:
Peso. Los becerros Beefmaster han desarrollado también la habilidad de aumentar de peso una vez que han sido destetados, obteniendo una excelente conversión alimenticia, ya sea bajo un régimen de producción en agostaderos, en praderas inducidas o en corrales de engorda.
Fertilidad. Los animales Beefmaster son fértiles en cualquier condición de clima.
Rusticidad. Esta característica es la que hace más versátil a la raza Beefmaster, puesto que se ha comprobado que este ganado se desarrolla eficientemente tanto en zonas frías como calientes. En zonas desérticas ha demostrado su capacidad de utilizar con mayor eficiencia los forrajes toscos.
Mansedumbre. Una de sus características es su mansedumbre. El ganado manso engorda más fácilmente, sufre menos estrés, pierde menos peso en los embarques, conserva su condición corporal y es más fértil.
Conformaciòn. Los toros Beefmaster tienen, por naturaleza propia, un fenotipo sumamente masculino. Son extremadamente viriles y precoces, largos y anchos en su cuerpo sin perder su línea musculosa. Las hembras de la raza Beefmaster tienen un aspecto altamente femenino; presentan una magnífica conformación desde la cabeza hasta la cola.
Producción lechera. Las hembras de la raza Beefmaster han sido seleccionadas para tener un alto grado de producción de leche para amamantar sus crías por un período más largo, propiciando con ello que las crías obtengan mejores pesos al destete.
Raza desarrollada en Texas, se compone de 1/2 Brahman, 1/4 Shorthorn y 1/4 Hereford. Se distingue por una particularidad, sus seleccionadores solo atienden a caracteres funcionales o económicos, como precocidad, economía en el aumento de peso, constitución, conformación, capacidad lechera para atender a las crías (para que estas tengan la mayor rapidez de crecimiento y fertilidad), sacrificando a todas las hembras que por cualquier estado no queda preñadas. Al destete (8 meses) los machos pesan 305 kg. y las hembras 260 kg. Como defecto se puede mencionar el que los huesos pesan el 4-5 % más que las razas inglesas.
El ganado Beefmaster fue desarrollado en el Lasater Ranch, que tenía entonces su sede principal en Texas. El programa reproductivo de la raza lo comenzó Ed C. Lasater, en 1908, cuando adquirió toros Brahman para usarlos en su rebaño comercial de ganado Hereford y Shorthorn
Los primeros toros, que usó eran principalmente de raza Gir, aunque también había algunos Nelore. En 1925 introdujo en el rebaño sangre Guzerat.
Inicialmente dio prioridad a la producción láctea. Tras su muerte en 1930, la operación de cría pasó a ser dirigida por su hijo, Tom Lasater, quien comenzó a combinar las razas Brahman y Hereford usando también algunos toros Shorthorn registrados.
Después de hacer los cruzamientos de Brahman-Hereford y Brahman-Shorthorn, se dio cuenta que había producido un animal superior al cual llamó "Beefmaster". No se conocía cual era el pedigrí exacto del ganado fundador. La operación de mestizaje se desarrolló en rebaños con varios sementales y se practicó un rígido sistema de selección. El Lasater Ranch estima que el Beefmaster moderno tiene un poco menos de la mitad de sangre Brahman y algo más de un cuarto de las razas Hereford y Shorthorn.
El ganado se manejó en condiciones de potrero, muchas veces adversas, y se comenzó el programa de selección basado en temperamento, fertilidad, peso, conformación, resistencia y producción de leche. Se dio importancia especial a la producción de carne. No se hizo selección sobre características que no afectan la calidad de la canal, tales como los cuernos, la piel o el color.
El programa reproductivo de Lasater Ranch dio un interesante ejemplo del uso de la selección masiva para lograr las metas. Al criticarlo hay que recordar que otras razas se han establecido en forma similar: Una mezcla de cruzamientos seguida de una selección basada en puntos económicamente importantes. En muchas razas se ha logrado la uniformidad sólo después de muchas generaciones de selección.
Los conceptos originales de Tom Lasater para desarrollar el ganado Beefmaster se han seguido aplicando. Continúa la selección de aquellos puntos que usó originalmente el Sr Lasater y que ahora son conocidos como los Seis Esenciales: Peso, Conformación, Habilidad Lechera, Fertilidad, Resistencia y Temperamento. Se ha progresado mucho en la selección de animales que dan niveles muy satisfactorios de producción bajo condiciones de campo prácticas y, a veces, severas. La satisfacción de los ganaderos y la credibilidad del rendimiento en la ceba indican el valor de las características de utilidad productiva en el desarrollo de los rebaños reproductores.
El parámetro de producción de Peso en el Beefmaster significa bajo peso al nacer para la obtención de partos fáciles y sin problemas, ya que una característica reconocida en el ganado Beefmaster, es el hecho de que los becerros al nacer son pequeños, pesan entre 30 a 35 Kg., evitando con ello problemas al nacimiento sobretodo en las vaquillas primerizas.
Además la raza Beefmaster ha desarrollado a base de selección, una habilidad comprobada para un rápido crecimiento después del parto, condición que contrasta notablemente con otras razas.
Por otro lado, el ganadero productor de ganado comercial que utiliza sementales puros Beefmaster obtiene becerros con un mayor peso al destete. La diferencias van de 25 a 45 Kg. por arriba del promedio que se obtiene utilizando sementales de otras razas bajo iguales condiciones de manejo.
Por otra parte los becerros de la raza Beefmaster mediante la selección ejercida en su formación, han desarrollado también la habilidad de aumentar de peso una vez que han sido destetados, obteniendo una excelente conversión alimenticia, ya sea bajo un régimen de producción en agostaderos, en praderas inducidas o en corrales de engorda, en donde ha demostrado una eficiencia destacada en relación a la producción de carne de calidad selecta y buen rendimiento a la tabla con un mínimo de grasa de cobertura.
La raza Beefmaster es fértil en cualquier condición de clima. Desde un principio, esta característica esencial de la raza Beefmaster, fue sin duda una de las más importantes que sirvieron de base para la creación de esta raza. Se realizó una selección rigurosa en relación a la fertilidad pues se eliminaban del hato todas aquellas vacas que no se preñaban en un empadre corto de 65 días bajo condiciones de agostadero.
Además, con un aumento de la presión de selección por peso se desechaba la hembra que no destetara un buen becerro y pesado. Estas normas de selección en el hato de fundación y en las ganaderías actuales de ganado Beefmaster, garantizan un alto grado de fertilidad en las hembras y machos de esta raza.
Esta característica es la que hace más versátil a la raza Beefmaster, puesto que se ha comprobado que este ganado se desarrolla eficientemente tanto en zonas frías como calientes, lo mismo en zonas montañosas como en valles, en regiones semidesérticas o desérticas, como en los trópicos calientes y húmedos. Tiene una marcada resistencia natural a los insectos, parásitos y enfermedades presentando además, una gran longevidad caracterizada por un prolongado período de capacidad productiva. Rusticidad es sobrevivir y producir un becerro al año con asistencia mínima.
En zonas desérticas ha demostrado su capacidad de utilizar con mayor eficiencia los forrajes toscos. Además, es la raza de ganado que se muere menos en el programa de ganado mejor indicio de mayor adaptabilidad a diversos climas de USA y México.
La raza Beefmaster ha dado resultados positivos a través de los años por tener la más alta productividad individual al mínimo costo y asistencia. Esto es sin duda la meta a lograr por todo ganadero.
En la industria ganadería moderna se ha comprobado en muchas ocasiones y de muchas formas, que la docilidad del ganado es una de las características que afectan los aspectos de carácter económico, porque se relacionan directa o indirectamente, en la reproducción del ganado.
Una de las características esenciales de la raza Beefmaster es precisamente ésta, su mansedumbre. La raza ha sido seleccionada para que se reproduzca con un buena disposición, es decir dóciles o mansos. Esta condición se refleja en consecuencia en una eficiente productividad y expresión de las otras características económicas para las que fue seleccionada la raza.
El ganado manso engorda más fácilmente, sufre menos estrés, pierde menos peso en los embarques, conservan su condición corporal y por lo tanto son más fértiles. El ganado Beefmaster es manso y dócil por su estricta selección.
Los toros Beefmaster tienen por naturaleza propia, un fenotipo sumamente masculino. Son extremadamente viriles y precoces, largos y anchos en su cuerpo sin perder su línea musculosa. Su prepucio es de tamaño moderado teniendo una forma excelente y un ángulo de colocación apropiado, que le evita tener problemas de constantes infecciones. Sus testículos son desarrollados, uniformes y con una magnífica colocación, característica todas ellas, que se reflejan en una magnífica fertilidad.
Las hembras de la raza Beefmaster tienen un aspecto altamente femenino, presentan una magnífica conformación desde la cabeza hasta la cola, su cuerpo es largo y voluminoso, sus ubres compactas y firmes pero de gran capacidad de producción, sin defectos, bien implantadas y con ubres del tamaño adecuado para amamantar a sus becerros, siendo además unas magníficas madres.
En pocas palabras la conformación en el Beefmaster significa armonía en su estructura física, por supuesto en aquellas partes del animal que tiene que ver con la producción de carne de calidad y alto rendimiento.
Las hembras de la raza Beefmaster han sido seleccionadas para tener un alto grado de producción de leche para amamantar sus crías por un período más largo, propiciando con ello, que las crías obtengan mejores pesos al destete.
El utilizar sementales Beefmaster en hatos de vacas comerciales ha dado como resultado el obtener un aumento considerable en la producción lechera de las hembras que se obtienen como resultado de la primera, segunda y tercera cruza. Como expresión fenotípica de esta característica, el peso al destete debe ser por lo menos el 50% del peso de la madre medido a partir del tercer parto.
La raza Beefmaster se creó y desarrolló en el ambiente en donde iba a producir. Ese es el éxito de una raza y no introducir otras que fueron desarrolladas en otros ambiente y queremos introducirlas en ambientes que su fracaso. No tiene límite geográfico pues se ha adaptado a un diverso tipo de climas y condiciones de producción.
En los climas desfavorables con períodos determinados de sequía, el peso al destete es de extrema importancia, y este es reflejo de una excelente producción lechera de la vaca. En climas tropicales es importante la buena alimentación del becerro en la etapa de lactancia por su influencia marcada en el comportamiento productivo y de incrementos de pesos en la etapa de engorda en praderas inducidas y en corrales de engorda.
La raza de ganado Beefmaster tiene la base genética de 50% Brahman, 25% Hereford y 25% Shorthorn. Con el Beefmaster se desarrolló un ganado práctico y económico. Ventajas:
Extraordinaria habilidad para producir bajo condiciones hostiles, de climas calientes, fríos o húmedos. Mejora con eficiencia la productividad de otros ranchos de ganado comercial. Se crió y desarrolló de modo que pueda prosperar con excelente comportamiento en los distintos climas de México, Centro y Sudamérica. Esta versatilidad del ganado Beefmaster la obtuvo desde su fundación como raza de ganado bovino en 1933, por un programa de selección estricta y continua de 6 características que tienen que ver con ganancias económicas, eficiencia productiva y competitividad, que son: 1. Peso 2. Fertilidad 3. Rusticidad 4. Mansedumbre 5. Conformación 6. Producción de Leche.
Beefmaster (Doc 2)
Origen
El ganado vacuno Beefmaster inició su formación en el rancho Lasater, situado primero en Falfurrias, Texas, y actualmente en Colorado. El programa de reproducción para la formación de la raza fue iniciado por Ed C Lasater en 1908, fecha de adquisición de toros Brahman, para ser utilizados en su rebaño comercial de ganado vacuno Hereford y Shorthorn. Los primeros reproductores Brahman utilizados pertenecían principalmente a la raza Nelore.
En 1925 se introdujo en el rebaño sangre de la raza Guzerat. Mr. Lasater obtuvo también un rebaño de ganado Hereford registrado, cuyos representantes presentaban círculos rojos alrededor de cada ojo. Puso gran interés en la producción lechera de sus reproductores Brahman y Hereford y se utilizaron también algunos toros Shorthorn de registro. Tras efectuar cruzas de Brahman-Hereford-Shorthorn, se consiguió producir animales superiores, a los cuales se les llamo ganado vacuno Beefmaster.
Se calcula que en la actualidad los representantes de esta raza poseen algo menos de la mitad de sangre Brahman y un poco más de la cuarta parte de raza Hereford y Shorthorn, cada una.
Características físicas
La raza Beefmaster es de gran talla, dispone de cuernos y alcanzan índices de crecimiento elevado. Resiste climas variados y se muestra afanoso por lograr el alimento. Rinden canales de magnífica condición.
La piel es suelta y el color del pelaje es rojo castaño.
Características funcionales
El peso se considera una característica muy importante, aunque el ganado reproductor es seleccionado por comparación con un determinado número de terneros. Los animales se seleccionan según los pesos al destete y las ganancias de peso posteriores al destete. La selección de las novillas se realiza de acuerdo a los pesos al destete y, posteriormente, no se considera el propio peso de las vacas sino el peso del ternero destetado como criterio para la eliminación.
La vaca tiene un peso de 700 a 800 kg y el macho de 1100 a 1300 kg.
La conformación no se considera importante, excepto en su relación con la producción de carne magra. La rusticidad se valora por la capacidad del animal para continuar produciendo. La producción láctea se determina a través de los pesos al destete de los terneros, y tan sólo se considera como semental en potencia del rebaño a los toros que alcanzan pesos máximos al destete. Las novillas y las vacas que destetan terneros con poco peso son eliminadas del rebaño. Son de carácter nervioso.
Como ventajas de la raza Beefmaster se pueden citar las siguientes:
· Los animales son grandes y musculosos.
· Resisten condiciones climáticas variadas.
· El índice de crecimiento es elevado.
· Son muy aptos para el agostadero.
· Buen rendimiento en canal.
· Cierta resistencia a las garrapatas.
· Buena producción láctea.
Como desventajas de la raza se citan las siguientes:
· La carne no presenta buen marmoleo.
· La carne no es muy suave.
· Prepucio pendulante.
Distribución
EE.UU., país de origen, y México, son los lugares donde se le encuentra con cierta abundancia.
Beefmaster (Doc 3)
El ganado Beefmaster surgió en el Sur de Texas, en condiciones similares a las que existen en varias regiones de México. Se deriva de la cruza de tres razas, con la siguiente base genética: 50% Brahman, 25% Hereford y 25% Shorthorn.
Desde el principio, el Beefmaster se desarrolló específicamente para rendir excelentes resultados en seis elementos esenciales: peso, conformación, fertilidad, producción de leche, mansedumbre y rusticidad.
Una característica reconocida en el ganado Beefmaster es el hecho de que los becerros al nacer son pequeños, pues pesan entre 30 y 35 Kg., evitando con ello problemas al nacimiento, sobre todo en las vaquillas primerizas. La raza ha desarrollado habilidades para un rápido crecimiento después del parto.
Los seis fundamentos de esta raza, mismos que siguen reproduciendo y mejorando los criadores mexicanos agrupados en la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Beefmaster, son los siguientes:
Peso. Los becerros Beefmaster han desarrollado también la habilidad de aumentar de peso una vez que han sido destetados, obteniendo una excelente conversión alimenticia, ya sea bajo un régimen de producción en agostaderos, en praderas inducidas o en corrales de engorda.
Fertilidad. Los animales Beefmaster son fértiles en cualquier condición de clima.
Rusticidad. Esta característica es la que hace más versátil a la raza Beefmaster, puesto que se ha comprobado que este ganado se desarrolla eficientemente tanto en zonas frías como calientes. En zonas desérticas ha demostrado su capacidad de utilizar con mayor eficiencia los forrajes toscos.
Mansedumbre. Una de sus características es su mansedumbre. El ganado manso engorda más fácilmente, sufre menos estrés, pierde menos peso en los embarques, conserva su condición corporal y es más fértil.
Conformaciòn. Los toros Beefmaster tienen, por naturaleza propia, un fenotipo sumamente masculino. Son extremadamente viriles y precoces, largos y anchos en su cuerpo sin perder su línea musculosa. Las hembras de la raza Beefmaster tienen un aspecto altamente femenino; presentan una magnífica conformación desde la cabeza hasta la cola.
Producción lechera. Las hembras de la raza Beefmaster han sido seleccionadas para tener un alto grado de producción de leche para amamantar sus crías por un período más largo, propiciando con ello que las crías obtengan mejores pesos al destete.