COLANTA COOPERATIVA LECHERA DE ANTIOQUIA.
COLANTA INSTITUCIONAL
HISTORIA
En 1964 un grupo de 65 campesinos sembraron la base de La cooperativa COLANTA. En Medellín existía un oligopolio que adoptó la práctica desleal de rebajar de forma unilateral el precio de la leche que recibían del campesino, situación ésta que sirvió para la naciente cooperativa que en sus inicios se llamó Coolechera. En casi una década de existencia quebró tres veces, hasta que en 1973 llegó a la gerencia el M.V.Z. Jenaro Pérez Gutiérrez. COLANTA es el esfuerzo de 6 mil asociados trabajadores y 12.000 productores que hoy dan fe de las bondades del sistema cooperativo, como alternativa y redención del agro colombiano. La cooperativa tiene más futuro que historia, valora su pasado porque hace parte de su presente, de su futuro y de lo que hoy es: un sueño hecho realidad de campesinos y trabajadores.
Cinco décadas construyendo futuro
La cooperativa COLANTA comenzó a tejer su historia el 24 de junio de 1964, cuando en el municipio de Don Matías, al norte del departamento de Antioquia, se asociaron 65 campesinos. Esta unión se gestó para enfrentar los abusos reiterados de un oligopolio existente en Medellín, puesto que estos campesinos derivaban el sustento diario de la producción de leche y carecían de alternativas económicas para vivir.
Por su parte, los habitantes de la región del norte antioqueño heredaron suelos pobres y poco aptos para la agricultura, debido a la explotación de oro. Eran suelos de fertilidad baja o muy baja, ácidos, lo que implica necesariamente su recuperación con base en fertilizantes. En épocas anteriores, grupos de mineros llegaron y colonizaron la región; así se establecieron las primeras comunidades en el norte antioqueño.
El efecto de remoción y lavado de millones de toneladas de tierra (las mejores para el uso agropecuario) terminó con el agotamiento de la capa fértil del suelo. Los suelos se sembraron con pastos tratados con fertilizantes que cambiaron el paisaje de la región.
La ganadería, entonces, surgió como redentora del norte antioqueño. Se instauró así, una cultura pecuaria que en adelante giraría en torno al ganado de leche y con el correr de los años adquiriría mayor importancia en la región. Contribuyó a esta tendencia el hecho de que los municipios del altiplano desarrollaron la actividad lechera teniendo en cuenta oportunidades y ventajas como el clima, la red vial secundaria existente y la cercanía a Medellín y demás municipios del Valle de Aburrá. Y sobre todo, la vocación cooperativa de sus gentes como semilla que germinaba inclusive antes de 1964.
Así era el panorama del productor lechero
En la década de los años sesenta, el municipio de Medellín prohibió la venta de leche cruda. Así mismo, se creó un oligopolio constituido por empresas privadas que expendían el 90 por ciento de la leche con las marcas Proleche, San Martín y Paquita. Adicionalmente, en los periodos de vacaciones de colegios, disminuía dramáticamente el consumo y en consecuencia la ventas de leche.
Además estaban expuestos a las abusivas políticas del oligopolio, por eso, eran obligados a hacer largas filas para adquirir la leche que se distribuía solamente cada dos días. Los domingos y festivos no había expendio.
En relación con el productor de leche, el oligopolio disminuía unilateralmente el precio de la leche, o simplemente no la pagaba señalándola como “ácida”. Además, se les retenía a los campesinos un porcentaje del pago que posteriormente era devuelto en papeles o acciones que poco servían.
En concreto, las condiciones del momento conspiraron para desestimular el trabajo del pequeño productor de leche para quien la actividad no representaba alternativa de futuro para sus hijos.
Conciencia cooperativa
En los años sesenta el sistema cooperativo vivía la etapa de crecimiento, expansión e integración. Estos procesos fueron jalonados por la Iglesia Católica, líderes comunitarios, sindicatos y representantes del Gobierno (Fajardo, 2003). El periodo es conocido como la etapa de consolidación del sistema cooperativo en el país. Por eso, en 1964 nacieron asociaciones como la Cooperativa de Ahorro y Crédito Donmatías, Coonorte, Coomeva, entre otras. Así, la fundación de La Cooperativa, por parte de campesinos de Donmatías, excedió cualquier criterio de casualidad, porque se dio en un marco de conciencia colectiva y cooperativa que vivía el país.
A partir de este contexto, y para darle solución a la situación reinante del campesinado del norte antioqueño, la Secretaría de Agricultura del Departamento de Antioquia estimuló la asociación de los sesenta y cinco productores de leche en una Cooperativa Lechera, la cual fue reconocida según Personería Jurídica 255 de la Superintendencia Nacional de Cooperativas de la República de Colombia de junio 24 de 1964.
Primera etapa: Comienzo incierto
La efervescencia del momento que marcó el nacimiento de La Cooperativa pasó, y comenzó la ardua labor de plasmar en realidad un sueño. La campaña de crear conciencia cooperativa entre los campesinos del norte antioqueño se hizo difícil, pese a los ánimos de los pioneros. Algunos líderes recorrían municipios cercanos con la misión de educar y crear conciencia en los campesinos sobre las bondades del cooperativismo; desde Donmatías viajaban hasta Medellín y de aquí hasta municipios como Entrerríos porque en esa época aún no había carreteras que interconectaran los municipios entre sí. El proceso de cambiar una cultura suele constituirse en labor de titanes cuyos frutos vienen con el tiempo y la perseverancia a ultranza.
La Cooperativa comenzó con el montaje de un pequeño almacén de insumos agropecuarios en el municipio de Donmatías. Los pocos asociados adquirieron el compromiso de aportar dos centavos de peso por litro de leche vendida a queseras o pasteurizadoras existentes. Sin embargo, bastó poco tiempo para evidenciar la dificultad económica de La Cooperativa y del campesinado porque estos últimos producían solamente un promedio de 20 litros diarios; producción de la que derivaban la subsistencia.
Desde el comienzo se insistía en la necesidad de producir con técnica. Sin embargo, la situación reinante en el norte antioqueño, la cultura enraizada en los campesinos, sin alternativas de mercadear la producción de leche, contradecía la intención de la producción con técnica. Y las condiciones históricas del momento apuntaron a esta conclusión: en Medellín se prohibió la venta de leche cruda; se estableció el oligopolio antes mencionado que se encargaría del procesamiento y distribución de la leche; los precios no estimulaban la producción lechera en el campesino. Estas irregularidades en la cadena producción-oligopolio-consumidor configuraron la oportunidad de oro para la entrada en escena de un segundo operador lácteo para Medellín y el Área Metropolitana. Sin embargo, La Cooperativa solamente subsistía a duras penas, es decir, no estaba preparada para afrontar este nuevo reto.
En el periodo comprendido entre 1964 y comienzos de los años setenta se declaró legalmente en quiebra en tres ocasiones, y con este panorama, la entonces Superintendencia Nacional de Cooperativas ordenó su liquidación en varias ocasiones. La ordenación de la liquidación se debió a que el limitado capital de La Cooperativa no cumplía con los requisitos mínimos ordenados por la Ley. Hasta 1973 La Cooperativa mostraba poco desarrollo y un balance estancado; en una década de existencia ya se habían despedido a cuatro gerentes por su gestión. En razón a lo anterior, algo debía hacerse para conservar la mística y el sueño cooperativo de un grupo de campesinos.
Segunda etapa, los buenos tiempos
La crisis reinante en La Cooperativa hasta 1973 precisó tomar alguna determinación o fórmula salvadora. Para cumplir con este propósito, fue nombrado como Gerente el Médico Veterinario y Zootécnista, Jenaro Pérez Gutiérrez, quien había desempeñado los cargos de Secretario de Agricultura del Departamento de Antioquia, director del Centro de Diagnóstico Veterinario del Instituto Zooprofiláctico Colombiano, y catedrático de la Universidad de Antioquia. En pocas palabras, Jenaro Pérez tenía el perfil ideal, y además, era ampliamente conocido entre ganaderos y entidades del gobierno.
El nuevo Gerente propuso al Consejo de Administración el montaje de una planta de concentrados por ser menos costosa, sin embargo, era claro que los asociados deseaban una pasteurizadora de leche. Así mismo, planteó la necesidad de cambiar el nombre de Coolechera (que así se llamaba La Cooperativa) por el de la sigla COLANTA que significaba Cooperativa Lechera de Antioquia; al tiempo, se definió que el objeto de la Institución era la compra, pasteurización y venta de la leche captada a asociados y productores.
En el año 1974, y dada la precaria situación de COLANTA, se hizo necesario buscar recursos financieros para el desarrollo de los proyectos de la nueva administración. Por eso, COFIAGRO, Corporación Financiera Agropecuaria aprobó un crédito por 20 millones de pesos. Adicionalmente, la Gobernación de Antioquia, a través de la Secretaría de Hacienda aportó cinco millones de pesos. Posteriormente, se aprobó un nuevo crédito por 20 millones de pesos por parte del Banco Ganadero y el entonces IDEMA, Instituto de Mercadeo Agropecuario, que prestaron $10 millones de pesos cada uno. Para otorgar estos créditos, COLANTA ofreció como garantías, además de las firmas del Gerente, Jenaro Pérez, y los miembros del Consejo de Administración, el terreno adquirido a crédito donde se construyó la planta Caribe, así como los equipos que comprarían con los préstamos y el propio edificio que se construiría en Caribe.
Los primeros años de la segunda etapa de La Cooperativa fueron de carácter pedagógico entre asociados y campesinos. Consistía en un trabajo de concientización de líderes y campesinos de las bondades del sistema cooperativo en los municipios con vocación ganadera y lechera.
El primer litro de leche vendido
Con la dirección del doctor Jenaro Pérez Gutiérrez, los recursos adquiridos en calidad de préstamo y el trabajo de concientización en municipios y campos del departamento de Antioquia, COLANTA se preparaba para hacer historia.
En la década de los setenta, Colombia presentaba déficit de leche; y el Estado, por intermedio del IDEMA, era el único que podía importar leche en polvo la cual era vendida a las pasteurizadoras para reconvertirla (mezclar con leche fresca y agua). Para 1974 disminuyó el consumo per cápita de leche según estadísticas de la Secretaría de Agricultura; así, mientras en 1968 el promedio era de 80 kilos por año, seis años después sólo alcanzaba a 57 kilos.
En el año 1975, la gestión de Jenaro Pérez ante los organismos oficiales surte efecto. El 30 de abril de dicho año el Gobierno sanciona la ley por medio de la cual se exime de impuestos a la producción lechera. Por eso, COLANTA se apresuró en prepararse, adquirir y tener a punto la planta procesadora en el barrio Caribe de Medellín.
La puesta en funcionamiento de la planta pasteurizadoras ocurrió en 1976, cuando se adquirió y puso en funcionamiento. Era una pasteurizadoras usada, comprada en Estados Unidos por el Gerente.
Oficialmente, y para los anales de la historia de COLANTA, en la fecha del 25 de julio de 1976, se venden los primeros tres mil litros de leche pasterizada. En esa misma fecha esperaban captar 28 mil litros de leche por parte de los asociados-productores, sin embargo solamente llegaron ocho mil; los primeros litros de leche fueron llevados a COLANTA en el camión que condujo el señor Raúl Monsalve, a las 10 de la mañana.
En el primer día, no se recibió la cantidad de leche esperada, tampoco se vendió la captada, pero a partir esos primeros 3.000 litros vendidos, la leche COLANTA comenzó a posicionarse. En el empeño de llegar al consumidor final, inclusive los días festivos y domingos con un producto fresco y de excelente calidad, radicó el éxito de COLANTA; así fue el comienzo del final del imperio del oligopolio lácteo en Antioquia, porque sus debilidades fueron la oportunidad y fortaleza de La Cooperativa.
Servicios: más cerca del campesino
Con la puesta en marcha de la procesadora de Leche, se hizo necesaria la apertura de nuevos almacenes agropecuarios en otros municipios del departamento de Antioquia, con lo cual se necesitó incrementar su planta de personal que generó 71 nuevos empleos. Dichos agropecuarios, comenzaron a impactar el medio donde residían los asociados y productores porque ofrecían productos y servicios a precios cooperativos.
Al pequeño local de insumos agropecuarios que se abrió en Donmatías en los años sesenta, le siguieron una cadena de almacenes y comercializadoras, centros de acopio, plantas procesadoras y de concentrados, sales y fertilizantes regados por los departamentos de Antioquia, Bolívar, Córdoba, Quindío, Caldas, Boyacá, Cundinamarca, Nariño, Risaralda y Valle. Establecimientos más cerca del productor y que regularon la economía en los lugares donde se hizo presente COLANTA.
Hoy COLANTA tiene la primera gran cadena de agropecuarios con 45 AGROCOLANTA® estratégicamente ubicados. En Estos, los asociados y campesino adquieren, al costo, fertilizantes, concentrados, droga veterinaria y productos para la finca y el hogar. Son verdaderos polos de desarrollo agropecuario y el soporte para el departamento de Asistencia Técnica, en los que se integraron profesionales entre Médicos Veterinarios, ingenieros agrónomos y Zootécnista.
En el proceso de crecimiento de COLANTA comenzó a gestarse, en el año 1979 con la Planta de Concentrados y Sales Mineralizadas que producía 14 toneladas al día. Los equipos de esta planta fueron donados por la UNICEF, en claro apoyo a la vocación trabajadora y cooperativa de los asociados.
Tiempos críticos: importaciones, enlechadas
El año 1977 fue considerado como crítico para el sector lechero debido a las medidas inestables del Ministerio de Agricultura que crearon pánico entre los productores de leche. El ente oficial permitió la importación desmedida de leche en polvo para las grandes trasnacionales. Comenzó así, y desde entonces, una larga lucha entre los intereses de COLANTA, que son los intereses de sus asociados, y las trasnacionales.
En 2012 se importaron 22.685 toneladas y en 2013, 6.452 toneladas, lo que representó una disminución del 72% con respecto al año anterior.
COLANTA, más servicios, más crecimiento
COLANTA siguió su línea ascendente a toda marcha. El impacto social generado se tradujo en calidad de vida para el asociado y productor de leche a quien por primera vez se le garantizó la compra de su producción. El asociado comenzó a recibir asistencia técnica, capacitación y formación que contribuyeron a que sus pequeñas parcelas fueran verdaderas empresas productivas. De esta manera el asociado constató el cumplimiento a cabalidad de los siete principios cooperativos, lo que se tradujo en calidad de vida y servicios cooperativos.
En 1980 COLANTA prosiguió dotando de más valores agregados su producción lechera. Por eso, las botellas de vidrio, en las que se distribuía la leche, fueron identificadas con tapas de colores de acuerdo con el día de distribución; la razón de esta práctica obedeció a un criterio de control de calidad que garantizaba al usuario adquirir un producto el día de su distribución. Sin embargo, el sistema de embotellado de la leche se volvió anacrónico y dispendioso, y se incurría en costos elevados. Por eso, en 1980 la botella de vidrio fue reemplazada por la bolsa plástica. Los consumidores asumieron de forma favorable y rápida el cambio de empaque; y para COLANTA este paso significó un aporte más a la calidad de la leche. Con base en este crecimiento, en 1983 se contrataron las primeras mercaderistas de La Cooperativa a quienes les correspondía realizar la doble función de cobradoras y vendedoras.
Derivados lácteos
En el año 1984 se vendió el litro de leche número 500 millones, cuando apenas había transcurrido siete años desde el 25 de julio de 1976 fecha en la que se recibió y vendió la primera botella de leche. Así, era evidente la aprobación y preferencia de la leche COLANTA entre los consumidores en la década de los años ochenta.
En respuesta a la aceptación, posicionamiento y demanda de los consumidores, el portafolio de productos COLANTA se diversificó y creció. Por eso, apareció la línea de derivados lácteos, que comenzaría producción en la planta de San Pedro, previo certificado de marca expedido por la Superintendencia de Industria y Comercio. Con este aval COLANTA comenzó a elaborar productos lácteos como quesos, mantequilla, bebidas lácteas, refrescos, leches azucaradas, dips, arequipes, entre otros. Los estrictos controles de calidad, desde el ordeño de la vaca, hasta las plantas de producción, han sido la razón del éxito de los derivados lácteos COLANTA desde sus comienzos.
En la elaboración de quesos y pulverización es necesario que la leche presente porcentajes altos de proteína. En tal sentido, en el año 1999 se encontró con preocupación que la leche captada mostraba niveles inferiores a 2,9% de caseína que es la proteína base para la elaboración de quesos; y que dicho porcentaje era el promedio general en Colombia. Por eso, para ese mismo año, el Gerente de La Cooperativa, enfiló baterías para aumentar la proteína en COLANTA por encima del 3,15%; meta que debería ser lograda para 2002, según la directriz de Jenaro Pérez. Y los resultados comenzaron a evidenciarse. Para el año 2000 el promedio general alcanzó el 2,96%; ya en 2001 aumentó a 3,12%; y para 2002 y 2003 se mostraba el logro de la meta establecida con un contundente 3,20% y 3,23% respectivamente. En 2004 la proteína llegó a 3.26. En 2013 el promedio de proteína fue de 3.14.
Cárnicos COLANTA
En el año 1998 La Cooperativa tenía un 10% de participación en el frigomatadero Central Cooperativa para el Beneficio Integral Pecuario, CENCOBIP, en el municipio de Santa Rosa de Osos. COLANTA, entonces, adquirió el 100% de esta empresa cooperativa, que estaba dotada de matadero para cerdos y bovinos. Con este infraestructura nació la línea de cárnicos marca Montefrío, que ha venido produciendo cortes frescos, bandejas preempacadas y canales de bovinos, porcinos, terneros, vísceras rojas y blancas. Bajo la administración de COLANTA, la planta de cárnicos mostró resultados positivos. Mientras que en el año 1998 vendió $2.719 millones, para 1999 obtuvo ventas por $3.600 millones; y en 2013 arrojó resultados por cerca de 186 mil millones de pesos.
Pulverizadoras COLANTA
La industria láctea ha padecido históricamente las épocas de “enlechadas”, exceso de producción de leche en periodos de invierno, que tradicionalmente han venido ocurriendo entre los meses de abril, mayo y junio de cada año. Ante esta problemática, y para garantizar la captación de leche de asociados y productores, COLANTA decidió construir su primera planta pulverizadora.
Así, Entre los años 1996 y 2002 entraron en operación las tres plantas pulverizadoras, las más modernas de Colombia, únicas en su tecnología en la región Andina para la fabricación de leche en polvo aglomerada, entera o descremada, de acuerdo con la demanda.
Nuestras instalaciones
14 plantas de procesos:
4 Plantas de pasteurización: Medellín, Armenia, Planeta Rica y Funza.
1 Planta de quesos frescos y madurados: San Pedro de los Milagros.
1 Planta derivados lácteos: San Pedro de los Milagros.
3 Plantas pulverizadoras: San Pedro de los M., Planeta Rica y Valledupar.
3 Plantas de leche larga vida UHT: Medellín, Funza y Valledupar.
1 Planta de derivados cárnicos: San Pedro de los M.
1 FrigoColanta: Santa Rosa de Osos.
7 Plantas de Recibo de Leche a nivel nacional.
10 Comercializadoras de Lácteos y Cárnicos a nivel nacional.
45 AGROCOLANTA®: Almacenes de Insumos Agropecuarios a nivel nacional.
71 MerCOLANTA: Puntos de Venta Lácteos y Cárnicos a nivel nacional.
COLANTA exportador
La puesta en producción de esta infraestructura representaría la salvación del sector lechero debido a que se pulverizaban los excedentes de leches durante las épocas de “enlechadas”, los cuales eran antes donados con la consecuente pérdida económica para COLANTA. Otra consecuencia de las plantas pulverizadoras consistió en que Colombia comenzó a ser exportador de leche, con lo cual el entusiasmo de asociados y productores se reflejaría en el aumento de producción, pues La Cooperativa ya poseía tecnología para procesarla y mercadearla. En suma, se acabaron los excedentes, y se garantizó la compra de la producción a los asociados y productores. De forma oficial, en 1998 exportó por primera vez leche en polvo, leche evaporada, crema de leche y arequipe, entre otros productos. Para el año 2003 exportó 132 millones de litros de leche por US$32 millones, ubicando a Colombia como el tercer exportador de leche en Sudamérica, después de Argentina y Uruguay. En 2013 las exportaciones ascendieron a 28 mil millones de pesos.
Programa tanques de enfriamiento
En 1994 se inició en COLANTA con total éxito, el programa de tanques de enfriamiento de leche en las fincas de asociados y productores. El programa consistía en financiar al campesino tanques de enfriamiento, casetas Y equipos de ordeño, para contribuir a la calidad en la cadena láctea y en los derivados. Una vez realizado el ordeño higiénico, la leche es almacenada de inmediato en los tanques de enfriamiento que detienen la multiplicación bacteriana. Para el año 1998 existían 1.000 tanques de enfriamiento instalados, de los cuales 260 pertenecían grupos asociativos o pre-cooperativos.
Para el año 2000 COLANTA recibía leche fría desde las fincas, donde había por lo menos 2.000 tanques de enfriamiento. Para 2001 la leche fría recibida en las plantas de COLANTA se incrementó en 17% respecto al año anterior, lo que representó el 70% del líquido captado por La Cooperativa.
Con la puesta en marcha del programa de tanques de enfriamiento, las tradicionales canecas estaban destinadas a desaparecer en La Cooperativa. En 2013 tenemos cerca de 7 mil tanques, es decir un 96% de la leche que se recibe es fría.
Equipos de ordeño
En 2013, COLANTA cuenta con productores que han tecnificado su sistema de ordeño manual a mecánico, y suman ya más de 1.700; Cada vez son más los productores interesados en acceder a esta tecnología dadas las posibilidades de tecnificación a bajo costo, facilitadas por COLANTA mediante la alianza con la marca española FLACO, con distribución exclusiva para Colombia. Este programa fue diseñado para impactar positivamente los costos de producción de leche en las fincas y promover la inocuidad de la misma en las fincas de los productores, que no tenían posibilidad de acceder a esta tecnología por los altos precios del mercado.
Concentrados y Sales
La producción en la Planta de Concentrados y Sales, tuvo un crecimiento de 2,5% en kg, con respecto al año 2013. Se continuó con el proceso de modernización de la planta, mediante la tecnificación del recibo de materia prima, entregas a granel y/o en sacos, sistemas de modificación y mejoramiento de las instalaciones administrativas, con el fin de lograr un aumento en la capacidad de procesos del 50%.
Resultados de los procesos mejorados:
Reducción de los costos operativos por almacenamiento, transporte urbano.
Descargue, ensacado y arrumado.
Disposición de la capacidad de almacenamiento en 9.500 toneladas.
Optimización en tiempo y costos, mediante un sistema automático, del descargue de las materias primas importadas a granel, mejorando la productividad, bioseguridad y eficiencia de los procesos.
Nuevo siglo, nuevas expectativas
COLANTA recibió el siglo XXI con el convencimiento de seguir siendo la mejor empresa cooperativa en Colombia para bien de sus asociados, trabajadores, productores, y consumidores en general. Así también, el propósito era seguir creciendo añadiéndole a su portafolio productos y servicios como respuesta a los retos que propone la economía globalizada. De igual manera, el nuevo milenio llegó con la internacionalización de la economía que obligaba a La Cooperativa a ser altamente competitiva, eficiente y productiva, dentro y fuera del país.
En suma, la consolidación de COLANTA es la puesta en escena de las bondades del sistema cooperativo. En 2013, COLANTA traspasó fronteras al cosechar el fruto del trabajo de aproximadamente 9.806 asociados y productores que cada día le madrugan al sol y construyen país; generar además de 6.175 empleos directos más de 35 mil empleos indirectos; y recibir en promedio 2’280.000 litros diarios de leche.
COLANTA, más labor social
La solidaridad es uno de los valores del cooperativismo, lo que significa servicio y compromiso con el prójimo más necesitado. COLANTA no ha sido ajena a este valor cooperativo que viene haciendo realidad con sus donaciones de leche. Entre los años 1995 y 2013 donó 88 millones de litros de leche a madres y niños en barrios marginales de ciudades como Bogotá, Medellín, Cali, Manizales, Armenia, entre otras. El total en pesos de estas donaciones fue de 86.000 millones, asumidos totalmente por La Cooperativa.
Este espíritu altruista se ratificó en el año 1998 con la realización del programa “Vaso de leche” en 48 escuelas y colegios de la capital antioqueña que benefició a 19.910 niños. De esta manera, la leche COLANTA contribuyó a que sectores marginados y pobres de la población se beneficiaran; donaciones que desde entonces continuaron, reivindicando una vez más que cooperativismo ante todo es bienestar.
Desde 2003 COLANTA ha apoyado el desarrollo de políticas públicas de nutrición del país, de la mano de las investigaciones realizadas por las escuelas de nutrición nacionales y ha participado en la contratación estatal, para el suministro de lácteos con fortificaciones dirigidas a gestantes, primera infancia y escolares, con el objeto de contribuir al consumo y aprovechamiento de productos de alta calidad, para la nutrición y desarrollo de los diferentes grupos poblacionales.
Los principales programas atendidos en el 2013 fueron:
Desayunos Infantiles con Amor ICBF: 88.131.600 raciones durante 180 días en 22 Departamentos
MANÁ Infantil Gobernación de Antioquia: 30.239.998 raciones durante 210 días en 12 Municipios.
El balance social de COLANTA durante su historia de vida cooperativa se resume en pocas palabras: crecimiento y calidad de vida para sus asociados, trabajadores, clientes y comunidades en general.
En 2013 COLANTA fue la marca número uno en ventas en Colombia, con 500 millones de actos de compra. Este estudio fue realizado por primera vez en el país, por la firma española Kantar Worldpanel e incluyó las marcas de productos más consumidas por los colombianos. La investigación se hizo en 4.200 hogares y el liderazgo de la marca COLANTA se evidenció por la cantidad de productos encontrados en neveras y despensas, ratificándose el índice de confianza que el consumidor tiene hacia la marca, gracias a la calidad COLANTA.
Desde hace más de 25 años, COLANTA ha sido líder en el mercado nacional de la leche. Esto lo confirma el ser la “Marca más recordada de leche” y una de las “Marcas más queridas”, según estudio de “Top of Mind” de la revista Dinero.
COLANTA es una marca que despierta apego emocional en sus consumidores, lo cual es uno de los activos más valiosos de La Cooperativa.
Referencias
Fajardo, M. (2003). Presencia del Cooperativismo en Colombia. En: Revista Unircoop, 1, 121 – 138.
Pérez, H. El dedo en la llaga: Foro en Antioquia sobre crisis lechera y papera. Recuperado de http://www.colombia.analitica.com/foros/message.asp?r=33106
MISIÓN – VISIÓN
Nuestra Misión
Somos una cooperativa líder del sector agroindustrial que posibilita el desarrollo y bienestar de los asociados productores y trabajadores, a través de una oferta integral y oportuna de productos y servicios, como la mejor opción en la relación calidad-precio, para satisfacer las necesidades de los clientes en el contexto nacional, con proyección internacional. Para ello contamos con la tecnología apropiada y un talento humano visionario, comprometido con los valores corporativos, la preservación del medio ambiente y la construcción de un mejor país.
Nuestra Visión
“Seremos una cooperativa altamente comprometida con la internacionalización de la producción del sector agroindustrial y de las actividades complementarias para el desarrollo social y económico de los asociados y las regiones donde realizamos gestión con procesos innovadores, cumpliendo los más estrictos estándares de calidad, productividad y competitividad para satisfacer las necesidades de nuestros clientes en los mercados nacionales e internacionales.”
VALORES CORPORATIVOS
Propósito corporativo
Garantizar la comercialización de la producción Agroindustrial del asociado, al mejor precio acorde con los mercados.
Valores Corporativos
Solidaridad: Nos sentimos comprometidos con el acontecer de La Cooperativa y asumimos que nuestras acciones afectan a los demás.
Participación: Somos una organización democrática, donde cada asociado tiene incidencia en la toma de decisiones e igualdad de oportunidades.
Equidad: Facilitamos el desarrollo integral del asociado y su familia, mediante la distribución justa e imparcial de los beneficios cooperativos.
Honestidad: realizamos todas las operaciones con trasparencia y rectitud.
Lealtad: Somos fieles a La Cooperativa y buscamos su desarrollo y permanencia en el tiempo.
Responsabilidad: Obramos con seriedad, en consecuencia con nuestros deberes y derechos como asociados, acorde con nuestro compromiso con La Cooperativa.
Respeto: Escuchamos, entendemos y valoramos al otro, buscando armonía en las relaciones interpersonales, laborales y comerciales.
Mística: Realizamos nuestro trabajo bien desde el principio, con la convicción de entregar lo mejor.
Confianza: Cumplimos con lo prometido al ofrecer los mejores productos y servicios a un precio justo y razonable.
Trabajo en Equipo: Con el aporte de todos los que intervienen en los diferentes procesos de La Cooperativa buscamos el logro de los objetivos organizacionales.
HISTORIA
En 1964 un grupo de 65 campesinos sembraron la base de La cooperativa COLANTA. En Medellín existía un oligopolio que adoptó la práctica desleal de rebajar de forma unilateral el precio de la leche que recibían del campesino, situación ésta que sirvió para la naciente cooperativa que en sus inicios se llamó Coolechera. En casi una década de existencia quebró tres veces, hasta que en 1973 llegó a la gerencia el M.V.Z. Jenaro Pérez Gutiérrez. COLANTA es el esfuerzo de 6 mil asociados trabajadores y 12.000 productores que hoy dan fe de las bondades del sistema cooperativo, como alternativa y redención del agro colombiano. La cooperativa tiene más futuro que historia, valora su pasado porque hace parte de su presente, de su futuro y de lo que hoy es: un sueño hecho realidad de campesinos y trabajadores.
Cinco décadas construyendo futuro
La cooperativa COLANTA comenzó a tejer su historia el 24 de junio de 1964, cuando en el municipio de Don Matías, al norte del departamento de Antioquia, se asociaron 65 campesinos. Esta unión se gestó para enfrentar los abusos reiterados de un oligopolio existente en Medellín, puesto que estos campesinos derivaban el sustento diario de la producción de leche y carecían de alternativas económicas para vivir.
Por su parte, los habitantes de la región del norte antioqueño heredaron suelos pobres y poco aptos para la agricultura, debido a la explotación de oro. Eran suelos de fertilidad baja o muy baja, ácidos, lo que implica necesariamente su recuperación con base en fertilizantes. En épocas anteriores, grupos de mineros llegaron y colonizaron la región; así se establecieron las primeras comunidades en el norte antioqueño.
El efecto de remoción y lavado de millones de toneladas de tierra (las mejores para el uso agropecuario) terminó con el agotamiento de la capa fértil del suelo. Los suelos se sembraron con pastos tratados con fertilizantes que cambiaron el paisaje de la región.
La ganadería, entonces, surgió como redentora del norte antioqueño. Se instauró así, una cultura pecuaria que en adelante giraría en torno al ganado de leche y con el correr de los años adquiriría mayor importancia en la región. Contribuyó a esta tendencia el hecho de que los municipios del altiplano desarrollaron la actividad lechera teniendo en cuenta oportunidades y ventajas como el clima, la red vial secundaria existente y la cercanía a Medellín y demás municipios del Valle de Aburrá. Y sobre todo, la vocación cooperativa de sus gentes como semilla que germinaba inclusive antes de 1964.
Así era el panorama del productor lechero
En la década de los años sesenta, el municipio de Medellín prohibió la venta de leche cruda. Así mismo, se creó un oligopolio constituido por empresas privadas que expendían el 90 por ciento de la leche con las marcas Proleche, San Martín y Paquita. Adicionalmente, en los periodos de vacaciones de colegios, disminuía dramáticamente el consumo y en consecuencia la ventas de leche.
Además estaban expuestos a las abusivas políticas del oligopolio, por eso, eran obligados a hacer largas filas para adquirir la leche que se distribuía solamente cada dos días. Los domingos y festivos no había expendio.
En relación con el productor de leche, el oligopolio disminuía unilateralmente el precio de la leche, o simplemente no la pagaba señalándola como “ácida”. Además, se les retenía a los campesinos un porcentaje del pago que posteriormente era devuelto en papeles o acciones que poco servían.
En concreto, las condiciones del momento conspiraron para desestimular el trabajo del pequeño productor de leche para quien la actividad no representaba alternativa de futuro para sus hijos.
Conciencia cooperativa
En los años sesenta el sistema cooperativo vivía la etapa de crecimiento, expansión e integración. Estos procesos fueron jalonados por la Iglesia Católica, líderes comunitarios, sindicatos y representantes del Gobierno (Fajardo, 2003). El periodo es conocido como la etapa de consolidación del sistema cooperativo en el país. Por eso, en 1964 nacieron asociaciones como la Cooperativa de Ahorro y Crédito Donmatías, Coonorte, Coomeva, entre otras. Así, la fundación de La Cooperativa, por parte de campesinos de Donmatías, excedió cualquier criterio de casualidad, porque se dio en un marco de conciencia colectiva y cooperativa que vivía el país.
A partir de este contexto, y para darle solución a la situación reinante del campesinado del norte antioqueño, la Secretaría de Agricultura del Departamento de Antioquia estimuló la asociación de los sesenta y cinco productores de leche en una Cooperativa Lechera, la cual fue reconocida según Personería Jurídica 255 de la Superintendencia Nacional de Cooperativas de la República de Colombia de junio 24 de 1964.
Primera etapa: Comienzo incierto
La efervescencia del momento que marcó el nacimiento de La Cooperativa pasó, y comenzó la ardua labor de plasmar en realidad un sueño. La campaña de crear conciencia cooperativa entre los campesinos del norte antioqueño se hizo difícil, pese a los ánimos de los pioneros. Algunos líderes recorrían municipios cercanos con la misión de educar y crear conciencia en los campesinos sobre las bondades del cooperativismo; desde Donmatías viajaban hasta Medellín y de aquí hasta municipios como Entrerríos porque en esa época aún no había carreteras que interconectaran los municipios entre sí. El proceso de cambiar una cultura suele constituirse en labor de titanes cuyos frutos vienen con el tiempo y la perseverancia a ultranza.
La Cooperativa comenzó con el montaje de un pequeño almacén de insumos agropecuarios en el municipio de Donmatías. Los pocos asociados adquirieron el compromiso de aportar dos centavos de peso por litro de leche vendida a queseras o pasteurizadoras existentes. Sin embargo, bastó poco tiempo para evidenciar la dificultad económica de La Cooperativa y del campesinado porque estos últimos producían solamente un promedio de 20 litros diarios; producción de la que derivaban la subsistencia.
Desde el comienzo se insistía en la necesidad de producir con técnica. Sin embargo, la situación reinante en el norte antioqueño, la cultura enraizada en los campesinos, sin alternativas de mercadear la producción de leche, contradecía la intención de la producción con técnica. Y las condiciones históricas del momento apuntaron a esta conclusión: en Medellín se prohibió la venta de leche cruda; se estableció el oligopolio antes mencionado que se encargaría del procesamiento y distribución de la leche; los precios no estimulaban la producción lechera en el campesino. Estas irregularidades en la cadena producción-oligopolio-consumidor configuraron la oportunidad de oro para la entrada en escena de un segundo operador lácteo para Medellín y el Área Metropolitana. Sin embargo, La Cooperativa solamente subsistía a duras penas, es decir, no estaba preparada para afrontar este nuevo reto.
En el periodo comprendido entre 1964 y comienzos de los años setenta se declaró legalmente en quiebra en tres ocasiones, y con este panorama, la entonces Superintendencia Nacional de Cooperativas ordenó su liquidación en varias ocasiones. La ordenación de la liquidación se debió a que el limitado capital de La Cooperativa no cumplía con los requisitos mínimos ordenados por la Ley. Hasta 1973 La Cooperativa mostraba poco desarrollo y un balance estancado; en una década de existencia ya se habían despedido a cuatro gerentes por su gestión. En razón a lo anterior, algo debía hacerse para conservar la mística y el sueño cooperativo de un grupo de campesinos.
Segunda etapa, los buenos tiempos
La crisis reinante en La Cooperativa hasta 1973 precisó tomar alguna determinación o fórmula salvadora. Para cumplir con este propósito, fue nombrado como Gerente el Médico Veterinario y Zootécnista, Jenaro Pérez Gutiérrez, quien había desempeñado los cargos de Secretario de Agricultura del Departamento de Antioquia, director del Centro de Diagnóstico Veterinario del Instituto Zooprofiláctico Colombiano, y catedrático de la Universidad de Antioquia. En pocas palabras, Jenaro Pérez tenía el perfil ideal, y además, era ampliamente conocido entre ganaderos y entidades del gobierno.
El nuevo Gerente propuso al Consejo de Administración el montaje de una planta de concentrados por ser menos costosa, sin embargo, era claro que los asociados deseaban una pasteurizadora de leche. Así mismo, planteó la necesidad de cambiar el nombre de Coolechera (que así se llamaba La Cooperativa) por el de la sigla COLANTA que significaba Cooperativa Lechera de Antioquia; al tiempo, se definió que el objeto de la Institución era la compra, pasteurización y venta de la leche captada a asociados y productores.
En el año 1974, y dada la precaria situación de COLANTA, se hizo necesario buscar recursos financieros para el desarrollo de los proyectos de la nueva administración. Por eso, COFIAGRO, Corporación Financiera Agropecuaria aprobó un crédito por 20 millones de pesos. Adicionalmente, la Gobernación de Antioquia, a través de la Secretaría de Hacienda aportó cinco millones de pesos. Posteriormente, se aprobó un nuevo crédito por 20 millones de pesos por parte del Banco Ganadero y el entonces IDEMA, Instituto de Mercadeo Agropecuario, que prestaron $10 millones de pesos cada uno. Para otorgar estos créditos, COLANTA ofreció como garantías, además de las firmas del Gerente, Jenaro Pérez, y los miembros del Consejo de Administración, el terreno adquirido a crédito donde se construyó la planta Caribe, así como los equipos que comprarían con los préstamos y el propio edificio que se construiría en Caribe.
Los primeros años de la segunda etapa de La Cooperativa fueron de carácter pedagógico entre asociados y campesinos. Consistía en un trabajo de concientización de líderes y campesinos de las bondades del sistema cooperativo en los municipios con vocación ganadera y lechera.
El primer litro de leche vendido
Con la dirección del doctor Jenaro Pérez Gutiérrez, los recursos adquiridos en calidad de préstamo y el trabajo de concientización en municipios y campos del departamento de Antioquia, COLANTA se preparaba para hacer historia.
En la década de los setenta, Colombia presentaba déficit de leche; y el Estado, por intermedio del IDEMA, era el único que podía importar leche en polvo la cual era vendida a las pasteurizadoras para reconvertirla (mezclar con leche fresca y agua). Para 1974 disminuyó el consumo per cápita de leche según estadísticas de la Secretaría de Agricultura; así, mientras en 1968 el promedio era de 80 kilos por año, seis años después sólo alcanzaba a 57 kilos.
En el año 1975, la gestión de Jenaro Pérez ante los organismos oficiales surte efecto. El 30 de abril de dicho año el Gobierno sanciona la ley por medio de la cual se exime de impuestos a la producción lechera. Por eso, COLANTA se apresuró en prepararse, adquirir y tener a punto la planta procesadora en el barrio Caribe de Medellín.
La puesta en funcionamiento de la planta pasteurizadoras ocurrió en 1976, cuando se adquirió y puso en funcionamiento. Era una pasteurizadoras usada, comprada en Estados Unidos por el Gerente.
Oficialmente, y para los anales de la historia de COLANTA, en la fecha del 25 de julio de 1976, se venden los primeros tres mil litros de leche pasterizada. En esa misma fecha esperaban captar 28 mil litros de leche por parte de los asociados-productores, sin embargo solamente llegaron ocho mil; los primeros litros de leche fueron llevados a COLANTA en el camión que condujo el señor Raúl Monsalve, a las 10 de la mañana.
En el primer día, no se recibió la cantidad de leche esperada, tampoco se vendió la captada, pero a partir esos primeros 3.000 litros vendidos, la leche COLANTA comenzó a posicionarse. En el empeño de llegar al consumidor final, inclusive los días festivos y domingos con un producto fresco y de excelente calidad, radicó el éxito de COLANTA; así fue el comienzo del final del imperio del oligopolio lácteo en Antioquia, porque sus debilidades fueron la oportunidad y fortaleza de La Cooperativa.
Servicios: más cerca del campesino
Con la puesta en marcha de la procesadora de Leche, se hizo necesaria la apertura de nuevos almacenes agropecuarios en otros municipios del departamento de Antioquia, con lo cual se necesitó incrementar su planta de personal que generó 71 nuevos empleos. Dichos agropecuarios, comenzaron a impactar el medio donde residían los asociados y productores porque ofrecían productos y servicios a precios cooperativos.
Al pequeño local de insumos agropecuarios que se abrió en Donmatías en los años sesenta, le siguieron una cadena de almacenes y comercializadoras, centros de acopio, plantas procesadoras y de concentrados, sales y fertilizantes regados por los departamentos de Antioquia, Bolívar, Córdoba, Quindío, Caldas, Boyacá, Cundinamarca, Nariño, Risaralda y Valle. Establecimientos más cerca del productor y que regularon la economía en los lugares donde se hizo presente COLANTA.
Hoy COLANTA tiene la primera gran cadena de agropecuarios con 45 AGROCOLANTA® estratégicamente ubicados. En Estos, los asociados y campesino adquieren, al costo, fertilizantes, concentrados, droga veterinaria y productos para la finca y el hogar. Son verdaderos polos de desarrollo agropecuario y el soporte para el departamento de Asistencia Técnica, en los que se integraron profesionales entre Médicos Veterinarios, ingenieros agrónomos y Zootécnista.
En el proceso de crecimiento de COLANTA comenzó a gestarse, en el año 1979 con la Planta de Concentrados y Sales Mineralizadas que producía 14 toneladas al día. Los equipos de esta planta fueron donados por la UNICEF, en claro apoyo a la vocación trabajadora y cooperativa de los asociados.
Tiempos críticos: importaciones, enlechadas
El año 1977 fue considerado como crítico para el sector lechero debido a las medidas inestables del Ministerio de Agricultura que crearon pánico entre los productores de leche. El ente oficial permitió la importación desmedida de leche en polvo para las grandes trasnacionales. Comenzó así, y desde entonces, una larga lucha entre los intereses de COLANTA, que son los intereses de sus asociados, y las trasnacionales.
En 2012 se importaron 22.685 toneladas y en 2013, 6.452 toneladas, lo que representó una disminución del 72% con respecto al año anterior.
COLANTA, más servicios, más crecimiento
COLANTA siguió su línea ascendente a toda marcha. El impacto social generado se tradujo en calidad de vida para el asociado y productor de leche a quien por primera vez se le garantizó la compra de su producción. El asociado comenzó a recibir asistencia técnica, capacitación y formación que contribuyeron a que sus pequeñas parcelas fueran verdaderas empresas productivas. De esta manera el asociado constató el cumplimiento a cabalidad de los siete principios cooperativos, lo que se tradujo en calidad de vida y servicios cooperativos.
En 1980 COLANTA prosiguió dotando de más valores agregados su producción lechera. Por eso, las botellas de vidrio, en las que se distribuía la leche, fueron identificadas con tapas de colores de acuerdo con el día de distribución; la razón de esta práctica obedeció a un criterio de control de calidad que garantizaba al usuario adquirir un producto el día de su distribución. Sin embargo, el sistema de embotellado de la leche se volvió anacrónico y dispendioso, y se incurría en costos elevados. Por eso, en 1980 la botella de vidrio fue reemplazada por la bolsa plástica. Los consumidores asumieron de forma favorable y rápida el cambio de empaque; y para COLANTA este paso significó un aporte más a la calidad de la leche. Con base en este crecimiento, en 1983 se contrataron las primeras mercaderistas de La Cooperativa a quienes les correspondía realizar la doble función de cobradoras y vendedoras.
Derivados lácteos
En el año 1984 se vendió el litro de leche número 500 millones, cuando apenas había transcurrido siete años desde el 25 de julio de 1976 fecha en la que se recibió y vendió la primera botella de leche. Así, era evidente la aprobación y preferencia de la leche COLANTA entre los consumidores en la década de los años ochenta.
En respuesta a la aceptación, posicionamiento y demanda de los consumidores, el portafolio de productos COLANTA se diversificó y creció. Por eso, apareció la línea de derivados lácteos, que comenzaría producción en la planta de San Pedro, previo certificado de marca expedido por la Superintendencia de Industria y Comercio. Con este aval COLANTA comenzó a elaborar productos lácteos como quesos, mantequilla, bebidas lácteas, refrescos, leches azucaradas, dips, arequipes, entre otros. Los estrictos controles de calidad, desde el ordeño de la vaca, hasta las plantas de producción, han sido la razón del éxito de los derivados lácteos COLANTA desde sus comienzos.
En la elaboración de quesos y pulverización es necesario que la leche presente porcentajes altos de proteína. En tal sentido, en el año 1999 se encontró con preocupación que la leche captada mostraba niveles inferiores a 2,9% de caseína que es la proteína base para la elaboración de quesos; y que dicho porcentaje era el promedio general en Colombia. Por eso, para ese mismo año, el Gerente de La Cooperativa, enfiló baterías para aumentar la proteína en COLANTA por encima del 3,15%; meta que debería ser lograda para 2002, según la directriz de Jenaro Pérez. Y los resultados comenzaron a evidenciarse. Para el año 2000 el promedio general alcanzó el 2,96%; ya en 2001 aumentó a 3,12%; y para 2002 y 2003 se mostraba el logro de la meta establecida con un contundente 3,20% y 3,23% respectivamente. En 2004 la proteína llegó a 3.26. En 2013 el promedio de proteína fue de 3.14.
Cárnicos COLANTA
En el año 1998 La Cooperativa tenía un 10% de participación en el frigomatadero Central Cooperativa para el Beneficio Integral Pecuario, CENCOBIP, en el municipio de Santa Rosa de Osos. COLANTA, entonces, adquirió el 100% de esta empresa cooperativa, que estaba dotada de matadero para cerdos y bovinos. Con este infraestructura nació la línea de cárnicos marca Montefrío, que ha venido produciendo cortes frescos, bandejas preempacadas y canales de bovinos, porcinos, terneros, vísceras rojas y blancas. Bajo la administración de COLANTA, la planta de cárnicos mostró resultados positivos. Mientras que en el año 1998 vendió $2.719 millones, para 1999 obtuvo ventas por $3.600 millones; y en 2013 arrojó resultados por cerca de 186 mil millones de pesos.
Pulverizadoras COLANTA
La industria láctea ha padecido históricamente las épocas de “enlechadas”, exceso de producción de leche en periodos de invierno, que tradicionalmente han venido ocurriendo entre los meses de abril, mayo y junio de cada año. Ante esta problemática, y para garantizar la captación de leche de asociados y productores, COLANTA decidió construir su primera planta pulverizadora.
Así, Entre los años 1996 y 2002 entraron en operación las tres plantas pulverizadoras, las más modernas de Colombia, únicas en su tecnología en la región Andina para la fabricación de leche en polvo aglomerada, entera o descremada, de acuerdo con la demanda.
Nuestras instalaciones
14 plantas de procesos:
4 Plantas de pasteurización: Medellín, Armenia, Planeta Rica y Funza.
1 Planta de quesos frescos y madurados: San Pedro de los Milagros.
1 Planta derivados lácteos: San Pedro de los Milagros.
3 Plantas pulverizadoras: San Pedro de los M., Planeta Rica y Valledupar.
3 Plantas de leche larga vida UHT: Medellín, Funza y Valledupar.
1 Planta de derivados cárnicos: San Pedro de los M.
1 FrigoColanta: Santa Rosa de Osos.
7 Plantas de Recibo de Leche a nivel nacional.
10 Comercializadoras de Lácteos y Cárnicos a nivel nacional.
45 AGROCOLANTA®: Almacenes de Insumos Agropecuarios a nivel nacional.
71 MerCOLANTA: Puntos de Venta Lácteos y Cárnicos a nivel nacional.
COLANTA exportador
La puesta en producción de esta infraestructura representaría la salvación del sector lechero debido a que se pulverizaban los excedentes de leches durante las épocas de “enlechadas”, los cuales eran antes donados con la consecuente pérdida económica para COLANTA. Otra consecuencia de las plantas pulverizadoras consistió en que Colombia comenzó a ser exportador de leche, con lo cual el entusiasmo de asociados y productores se reflejaría en el aumento de producción, pues La Cooperativa ya poseía tecnología para procesarla y mercadearla. En suma, se acabaron los excedentes, y se garantizó la compra de la producción a los asociados y productores. De forma oficial, en 1998 exportó por primera vez leche en polvo, leche evaporada, crema de leche y arequipe, entre otros productos. Para el año 2003 exportó 132 millones de litros de leche por US$32 millones, ubicando a Colombia como el tercer exportador de leche en Sudamérica, después de Argentina y Uruguay. En 2013 las exportaciones ascendieron a 28 mil millones de pesos.
Programa tanques de enfriamiento
En 1994 se inició en COLANTA con total éxito, el programa de tanques de enfriamiento de leche en las fincas de asociados y productores. El programa consistía en financiar al campesino tanques de enfriamiento, casetas Y equipos de ordeño, para contribuir a la calidad en la cadena láctea y en los derivados. Una vez realizado el ordeño higiénico, la leche es almacenada de inmediato en los tanques de enfriamiento que detienen la multiplicación bacteriana. Para el año 1998 existían 1.000 tanques de enfriamiento instalados, de los cuales 260 pertenecían grupos asociativos o pre-cooperativos.
Para el año 2000 COLANTA recibía leche fría desde las fincas, donde había por lo menos 2.000 tanques de enfriamiento. Para 2001 la leche fría recibida en las plantas de COLANTA se incrementó en 17% respecto al año anterior, lo que representó el 70% del líquido captado por La Cooperativa.
Con la puesta en marcha del programa de tanques de enfriamiento, las tradicionales canecas estaban destinadas a desaparecer en La Cooperativa. En 2013 tenemos cerca de 7 mil tanques, es decir un 96% de la leche que se recibe es fría.
Equipos de ordeño
En 2013, COLANTA cuenta con productores que han tecnificado su sistema de ordeño manual a mecánico, y suman ya más de 1.700; Cada vez son más los productores interesados en acceder a esta tecnología dadas las posibilidades de tecnificación a bajo costo, facilitadas por COLANTA mediante la alianza con la marca española FLACO, con distribución exclusiva para Colombia. Este programa fue diseñado para impactar positivamente los costos de producción de leche en las fincas y promover la inocuidad de la misma en las fincas de los productores, que no tenían posibilidad de acceder a esta tecnología por los altos precios del mercado.
Concentrados y Sales
La producción en la Planta de Concentrados y Sales, tuvo un crecimiento de 2,5% en kg, con respecto al año 2013. Se continuó con el proceso de modernización de la planta, mediante la tecnificación del recibo de materia prima, entregas a granel y/o en sacos, sistemas de modificación y mejoramiento de las instalaciones administrativas, con el fin de lograr un aumento en la capacidad de procesos del 50%.
Resultados de los procesos mejorados:
Reducción de los costos operativos por almacenamiento, transporte urbano.
Descargue, ensacado y arrumado.
Disposición de la capacidad de almacenamiento en 9.500 toneladas.
Optimización en tiempo y costos, mediante un sistema automático, del descargue de las materias primas importadas a granel, mejorando la productividad, bioseguridad y eficiencia de los procesos.
Nuevo siglo, nuevas expectativas
COLANTA recibió el siglo XXI con el convencimiento de seguir siendo la mejor empresa cooperativa en Colombia para bien de sus asociados, trabajadores, productores, y consumidores en general. Así también, el propósito era seguir creciendo añadiéndole a su portafolio productos y servicios como respuesta a los retos que propone la economía globalizada. De igual manera, el nuevo milenio llegó con la internacionalización de la economía que obligaba a La Cooperativa a ser altamente competitiva, eficiente y productiva, dentro y fuera del país.
En suma, la consolidación de COLANTA es la puesta en escena de las bondades del sistema cooperativo. En 2013, COLANTA traspasó fronteras al cosechar el fruto del trabajo de aproximadamente 9.806 asociados y productores que cada día le madrugan al sol y construyen país; generar además de 6.175 empleos directos más de 35 mil empleos indirectos; y recibir en promedio 2’280.000 litros diarios de leche.
COLANTA, más labor social
La solidaridad es uno de los valores del cooperativismo, lo que significa servicio y compromiso con el prójimo más necesitado. COLANTA no ha sido ajena a este valor cooperativo que viene haciendo realidad con sus donaciones de leche. Entre los años 1995 y 2013 donó 88 millones de litros de leche a madres y niños en barrios marginales de ciudades como Bogotá, Medellín, Cali, Manizales, Armenia, entre otras. El total en pesos de estas donaciones fue de 86.000 millones, asumidos totalmente por La Cooperativa.
Este espíritu altruista se ratificó en el año 1998 con la realización del programa “Vaso de leche” en 48 escuelas y colegios de la capital antioqueña que benefició a 19.910 niños. De esta manera, la leche COLANTA contribuyó a que sectores marginados y pobres de la población se beneficiaran; donaciones que desde entonces continuaron, reivindicando una vez más que cooperativismo ante todo es bienestar.
Desde 2003 COLANTA ha apoyado el desarrollo de políticas públicas de nutrición del país, de la mano de las investigaciones realizadas por las escuelas de nutrición nacionales y ha participado en la contratación estatal, para el suministro de lácteos con fortificaciones dirigidas a gestantes, primera infancia y escolares, con el objeto de contribuir al consumo y aprovechamiento de productos de alta calidad, para la nutrición y desarrollo de los diferentes grupos poblacionales.
Los principales programas atendidos en el 2013 fueron:
Desayunos Infantiles con Amor ICBF: 88.131.600 raciones durante 180 días en 22 Departamentos
MANÁ Infantil Gobernación de Antioquia: 30.239.998 raciones durante 210 días en 12 Municipios.
El balance social de COLANTA durante su historia de vida cooperativa se resume en pocas palabras: crecimiento y calidad de vida para sus asociados, trabajadores, clientes y comunidades en general.
En 2013 COLANTA fue la marca número uno en ventas en Colombia, con 500 millones de actos de compra. Este estudio fue realizado por primera vez en el país, por la firma española Kantar Worldpanel e incluyó las marcas de productos más consumidas por los colombianos. La investigación se hizo en 4.200 hogares y el liderazgo de la marca COLANTA se evidenció por la cantidad de productos encontrados en neveras y despensas, ratificándose el índice de confianza que el consumidor tiene hacia la marca, gracias a la calidad COLANTA.
Desde hace más de 25 años, COLANTA ha sido líder en el mercado nacional de la leche. Esto lo confirma el ser la “Marca más recordada de leche” y una de las “Marcas más queridas”, según estudio de “Top of Mind” de la revista Dinero.
COLANTA es una marca que despierta apego emocional en sus consumidores, lo cual es uno de los activos más valiosos de La Cooperativa.
Referencias
Fajardo, M. (2003). Presencia del Cooperativismo en Colombia. En: Revista Unircoop, 1, 121 – 138.
Pérez, H. El dedo en la llaga: Foro en Antioquia sobre crisis lechera y papera. Recuperado de http://www.colombia.analitica.com/foros/message.asp?r=33106
MISIÓN – VISIÓN
Nuestra Misión
Somos una cooperativa líder del sector agroindustrial que posibilita el desarrollo y bienestar de los asociados productores y trabajadores, a través de una oferta integral y oportuna de productos y servicios, como la mejor opción en la relación calidad-precio, para satisfacer las necesidades de los clientes en el contexto nacional, con proyección internacional. Para ello contamos con la tecnología apropiada y un talento humano visionario, comprometido con los valores corporativos, la preservación del medio ambiente y la construcción de un mejor país.
Nuestra Visión
“Seremos una cooperativa altamente comprometida con la internacionalización de la producción del sector agroindustrial y de las actividades complementarias para el desarrollo social y económico de los asociados y las regiones donde realizamos gestión con procesos innovadores, cumpliendo los más estrictos estándares de calidad, productividad y competitividad para satisfacer las necesidades de nuestros clientes en los mercados nacionales e internacionales.”
VALORES CORPORATIVOS
Propósito corporativo
Garantizar la comercialización de la producción Agroindustrial del asociado, al mejor precio acorde con los mercados.
Valores Corporativos
Solidaridad: Nos sentimos comprometidos con el acontecer de La Cooperativa y asumimos que nuestras acciones afectan a los demás.
Participación: Somos una organización democrática, donde cada asociado tiene incidencia en la toma de decisiones e igualdad de oportunidades.
Equidad: Facilitamos el desarrollo integral del asociado y su familia, mediante la distribución justa e imparcial de los beneficios cooperativos.
Honestidad: realizamos todas las operaciones con trasparencia y rectitud.
Lealtad: Somos fieles a La Cooperativa y buscamos su desarrollo y permanencia en el tiempo.
Responsabilidad: Obramos con seriedad, en consecuencia con nuestros deberes y derechos como asociados, acorde con nuestro compromiso con La Cooperativa.
Respeto: Escuchamos, entendemos y valoramos al otro, buscando armonía en las relaciones interpersonales, laborales y comerciales.
Mística: Realizamos nuestro trabajo bien desde el principio, con la convicción de entregar lo mejor.
Confianza: Cumplimos con lo prometido al ofrecer los mejores productos y servicios a un precio justo y razonable.
Trabajo en Equipo: Con el aporte de todos los que intervienen en los diferentes procesos de La Cooperativa buscamos el logro de los objetivos organizacionales.
COLANTA: LA COOPERATIVA LÁCTEA MÁS GRANDE DE COLOMBIA
Publicado en Perulactea el 16/10/2009
COLANTA es dirigida desde el año 1973 por un gran líder, el Médico Veterinario Zootécnista y ex-secretario de Agricultura del departamento de Antioquia, Jenaro Pérez, quien la ha convertido en la cooperativa láctea más importante de Colombia, todo un ejemplo para el resto de Latinoamérica.
GRANDES REALIZACIONES
Hace diez años la sede de COLANTA en la ciudad de Medellín (Departamento de Antioquia, Colombia), mostraba un gran poder y margen para crecer. Ahora es una cooperativa que puede servir de ejemplo en cuanto a organización y diversificación. Actualmente, tiene ocho centros de acopio que reciben 2.5 millones de litros diariamente, los que procesa en: cuatro plantas pasteurizadoras, dos plantas de leche UHT en Medellín y Funza, ésta, dedicada especialmente a los programas de leche escolar que suman más de un millón de desayunos diariamente pagados por el Gobierno Nacional en el Plan Estrella del Presidente Álvaro Uribe; la planta de quesos que procesa diariamente un millón de litros en quesos frescos, cuajada, Mozzarella, y quesos madurados del tipo Parmesano, Manchego, Emmental, Pecorino, Chedar, Tilsit, Holandés, Provolone y mantequilla.
En 2008 comenzó la construcción en San Pedro de Los Milagros, de la única planta de queso fresco 100% automatizada y con el sistema de torres, con una capacidad de producción de 2.000 kg queso/hora. Igualmente COLANTA adquirió un moderno equipo para la producción de 300.000 litros. Diarios en la línea de quesos hilados.
Las tres plantas de pulverización de leche procesan aproximadamente un millón de litros de leche en polvo entera y semi-descremada y suero en polvo desmineralizado. Estas cámaras de secado son las únicas montadas en Colombia en los últimos 20 años, esenciales para la estación de abundancia de leche.
FRIGOCOLANTA, en Santa Rosa de Osos, inauguro el más moderno frigomatadero de Colombia, con tres líneas de sacrificio para bovinos, porcino y Vitelos.
En San Pedro de los Milagros, la planta de derivados cárnicos procesa chorizo de Vitelo, (único en el mundo), jamones de cerdo, salchichas, albóndigas, hamburguesas, salamis, morcillas y butifarras entre otros embutidos, que se encuentran bajo la marca MONTEFRIO COLANTA.
COLANTA ha desarrollado productos y servicios en concordancia con los objetivos corporativos. “Son las únicas cámaras de secado nuevas construidas en Colombia en los últimos 25 años y pueden procesar diariamente 45.000 litros cada una”, dice Jenaro Pérez. Una planta pulverizadora está ubicada en Planeta Rica y dos en San Pedro de los Milagros, con las cuales se contribuye a solucionar el problema de los excedentes de leche. Las plantas procesadoras de leche de Medellín, Armenia, Planeta Rica, San Pedro de los Milagros y Funza, cuentan con la certificación ISO 9001: 2000 para la leche pasteurizada, en polvo y UHT. De otro lado en los derivados cárnicos, la planta de San Pedro de los Milagros maneja estándares de calidad que dicta la certificación internacional HACCP otorgada por INVIMA (Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos)
Solamente la visión del Dr. Pérez pudo llevar a COLANTA a diversificar sus líneas de productos. En la actualidad cuenta con 38 líneas de lácteos con 196 referencias; 22 de cárnicos y 48 productos en la línea de refrescos, jugos, y agua embotellada. En el 2008 se lanzó al mercado Gelatina Twist, Crema de Leche UHT y Tampico Light en su línea de jugos y posicionó con más fuerza la línea de yogures, Kumis, Superboom; la Avena; la línea infantil con el Kipe y leches saborizadas, entre otros.
LOS QUESOS MÁS CONDECORADOS
En el Concurso Nacional de Quesos de Colombia que organiza el CNML (Consejo Nacional Lácteo y de Lucha contra la Mastitis), obtuvo 21 medallas; 10 medallas de oro, 5 de plata y 6 de bronce, donde sobresalen los reconocimientos a: sus quesos madurados Manchego, Parmesano, Gruyere, Pecorino y al Queso Crema, la Crema Agria, los Dips, el Quesito y el Petito, tipo petit swiss.
COLANTA es el primer productor de quesos de Colombia con un 36% de participación del mercado. En la categoría de quesos frescos participa con el 48%, mientras que el segundo participante apenas tuvo el 4%. En los quesos untables la participación de COLANTA es de 55%, y 30% para el segundo participante, posicionando el Queso Crema COLANTA como el líder #1 en ventas a nivel nacional.
Los quesos madurados se acompañan con la elegancia del vino MONTEFRÍO D.O.C. Rioja, y las copas de cristal de Eslovaquia, porque “para vender leche es oportuno vender quesos, para vender un buen queso es ideal un buen vino y para un buen vino, es esencial una buena copa” dice el doctor Pérez, satisfecho por cuanto ofrece un completo portafolio de productos selectos con gran acogida en el mercado local e internacional.
INSUMOS AGROPECUARIOS
La cadena de 50 AGROCOLANTA, almacenes agropecuarios ubicados estratégicamente en el territorio colombiano, reafirmó el espíritu de COLANTA de servicio a ganaderos y campesinos en general. La función esencial de estos AGROCOLANTA, es la regulación de precios, en armonía con su naturaleza de ser empresa de economía solidaria. En noviembre de 2008 lanzó al mercado su nueva línea de concentrado para perros CANES, un alimento completo, con una formulación que cubre los requerimientos nutricionales de las mascotas de acuerdo a la edad, peso y raza.
Igualmente COLANTA fabrica y comercializa sus propias sales mineralizadas con 3, 4, 6, 8 y 9 % de fósforo con el nombre de Fertisal Agrocolanta que contiene oligoelementos y elementos menores. También tiene su gama de fertilizantes para papa, tomate de árbol, café, legumbres, pastos, forrajes y otros. Produce además concentrados balanceados para bovinos, porcinos, equinos, gallinas y pollos de engorde en sus plantas de Santa Rosa e Itagüí y les facilita a los ganaderos la materia prima para que hagan sus propias mezclas en sus fincas.
PRIMERO LA CALIDAD
En COLANTA la calidad comienza en la ubre y en el hato. Para garantizar la calidad promueven el mejoramiento genético de la raza Holstein y sus cruces con Jersey, Rojo Sueco y Ayrshire, importando material genético de Finlandia, Suecia, Inglaterra, Francia, Alemania, Estados Unidos y Canadá, entre otros; con esto se busca fertilidad, longevidad y resistencia a la mastitis. El programa de transferencia de embriones ha sido de gran utilidad para los campesinos porque han podido mejorar sus hatos con esta moderna tecnología. Para la zona tropical se inseminan las hembras cebuínas, cruzadas con la Holstein y otras razas lecheras, obteniendo mayor producción de proteína y grasa.
COLANTA brinda Asistencia Técnica Gratuita, con un Departamento Técnico conformado por médicos veterinarios, Zootécnista, agrónomos, inseminadores y técnicos agropecuarios. El Departamento de Calidad cuenta con bacteriólogos, químicos, farmacéuticos y técnicos para la inspección y análisis de muestras de sus productos a través de los mejores equipos de laboratorio con tecnología de punta que permiten garantizar la calidad de la materia prima y sus productos, fundamentada en una red única de frío que incluye 5.000 tanques, privados y comunitarios. “La fortaleza que tiene COLANTA es que mantenemos lo último en equipos de control de calidad, porque para elaborar un buen queso se necesita un excelente control de calidad”, afirma el doctor Jenaro Pérez.
En los laboratorios de control de calidad analizan la higiene y las características fisicoquímicas de la leche cruda: UFC (Unidades Formadoras de Colonia), grasa, proteína, células somáticas, inhibidores, acidez y temperatura. En el proceso de producción hacen el análisis de composición y control microbiológico de los equipos y del personal. De igual forma, controlan el material de empaque, la calibración de equipo de medición y una vez se tenga el producto terminado, se hace el seguimiento de su fecha de vencimiento y la asesoría a los clientes, distribuidores y consumidores finales.
PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA
“Producción más Limpia en Empresas de Producción de Leche”, es el diplomado que conjuntamente con la Corporación Autónoma Regional de Rionegro Nare (Cornare) y la Cadena Láctea de Antioquia , COLANTA se traza el objetivo de capacitar a los productores y técnicos del sector lechero y agropecuario en la aplicación y promoción de alternativas productivas eficientes, optimizando el uso de los recursos naturales para obtener un producto de excelente calidad y amigable con el medio ambiente a un menor costo.
PARA CERRAR EL CIRCULO COOPERATIVO: AGROCOLANTA Y PUNTOS DE VENTA PROPIOS
“Para cerrar el círculo creamos los AGROCOLANTA y los Puntos de Venta LACTEOS Y CARNICOS”, dice el Dr. Pérez. Actualmente COLANTA tiene 78 puntos de ventas propios en todo el país y agrega con mucho orgullo: “En los establecimientos que tenemos en Medellín se vende diariamente un promedio de US$10.000 diarios cada uno. Nuestros productos se distribuyen en todo el país y se exportan a Estados Unidos, Canadá, Venezuela, Curaçao, St. Martín y Guatemala”.
Su gestión la dinamiza una destacada base social compuesta por más de 14 mil campesinos productores, 4.600 asociados trabajadores, 250 temporales, 300 practicantes y aprendices, y más de 4.000 productores que no están asociados pero venden su producción a La Cooperativa.
SOLIDARIDAD SOCIAL Y DONACIONES
Fiel a su filosofía de garantizar la compra total de la producción, COLANTA siempre tiene excedentes de leche que dedica a donaciones. En el mes de julio del 2009 donó 100.000 litros de leche a barrios en Bogotá y Medellín. “Hemos regalado más de 50.000.000 de litros de leche pasteurizada en barrios populares. Por la radio se informa a los barrios que va a llegar el camión con la leche para que sus habitantes la reciban”, comenta el Doctor Jenaro Pérez.
También, COLANTA tiene por licitación el contrato del Programa Maná de la Gobernación de Antioquia, mediante el cual atiende a 200.00 niños diariamente con una porción de leche saborizada como complemento nutricional. Bajo el programa del Presidente de la República, Álvaro Uribe, denominado “Desayunos Infantiles” y realizados a través del Instituto Colombiano del Bienestar Familia – ICBF, por licitación otorgada, COLANTA proporciona a niños de bajos recurso económicos 435.224 porciones de leche saborizada líquida y una galleta fortificada. También asiste a 26.000 niños de instituciones educativas en el municipio de Barrancabermeja, Santander.
COLANTA ha invertido en los últimos cinco años US$ 8 millones en auxilios para educación formal, básica, media y superior; obras de infraestructura como aulas y placas polideportivas; formación técnica y cooperativa y se ha hecho presente con más de US$4 millones en donaciones para actividades y programas impulsados por los distintos municipios donde está presente La Cooperativa.
Por otra parte, hace dos años fortaleció su sección de Ahorro y Crédito convirtiéndola en una Cooperativa, para financiar los distintos proyectos impulsados por los productores lecheros y los porcicultores, estos últimos han tomado fuerza con la adquisición de pie de cría, lechones para ceba e insumos para la producción de cerdos. Este programa está orientado a producir cerdos de óptima calidad, tanto en su fenotipo como en el rendimiento en la producción de carne.
POLÍTICAS QUE NO FAVORECEN
Al preguntarle al Doctor Pérez sobre cómo ve el futuro de la industria láctea en Colombia, con su gran experiencia predice: “La industria láctea en Colombia la veo caótica, sálvese quien pueda, nosotros tenemos el deber de defender a nuestros asociados. Es una incógnita porque no sabemos para dónde vamos con el nuevo decreto del gobierno que favorece la venta de leche cruda. Las ventas de leche bajaron, los precios suben cada seis meses y las importaciones de suero han subido vertiginosamente. Y en este contexto se suma una encrucijada enorme con la intención del Gobierno de crear un impuesto adicional en plena crisis mundial”.
Ante la crisis financiera que actualmente vive el mundo, la recesión y el creciente desempleo, COLANTA es un claro ejemplo de lo que se puede lograr gracias al sistema cooperativo, contando con la cooperación y el esfuerzo unido de los asociados productores, asociados trabajadores y de los consumidores fieles, como sistema económico y social. El cooperativismo no sólo se presenta como solución sino como una necesidad que contribuye al fortalecimiento de la economía de un país. Gracias a la excelente calidad de productos que ofrece COLANTA, ha logrado el respaldo, el respeto y tiene un mercado establecido y fuerte. Una COOPERATIVA en toda la extensión de la palabra.
¿Sabía usted?
Que COLANTA tiene:
Una historia que se inició en 1964
4.600 asociados trabajadores
Más de 14,000 productores de leche
Más de 5,000 tanques refrigerados en fincas
Ventas totales de quesos en Colombia de 42.642.000 kilos
54.5% de participación del mercado en quesos untables
48.2% en quesos frescos
Que el Queso Crema COLANTA es el número 1 en ventas a nivel nacional
www.colanta.com.co
Publicado en Perulactea el 16/10/2009
COLANTA es dirigida desde el año 1973 por un gran líder, el Médico Veterinario Zootécnista y ex-secretario de Agricultura del departamento de Antioquia, Jenaro Pérez, quien la ha convertido en la cooperativa láctea más importante de Colombia, todo un ejemplo para el resto de Latinoamérica.
GRANDES REALIZACIONES
Hace diez años la sede de COLANTA en la ciudad de Medellín (Departamento de Antioquia, Colombia), mostraba un gran poder y margen para crecer. Ahora es una cooperativa que puede servir de ejemplo en cuanto a organización y diversificación. Actualmente, tiene ocho centros de acopio que reciben 2.5 millones de litros diariamente, los que procesa en: cuatro plantas pasteurizadoras, dos plantas de leche UHT en Medellín y Funza, ésta, dedicada especialmente a los programas de leche escolar que suman más de un millón de desayunos diariamente pagados por el Gobierno Nacional en el Plan Estrella del Presidente Álvaro Uribe; la planta de quesos que procesa diariamente un millón de litros en quesos frescos, cuajada, Mozzarella, y quesos madurados del tipo Parmesano, Manchego, Emmental, Pecorino, Chedar, Tilsit, Holandés, Provolone y mantequilla.
En 2008 comenzó la construcción en San Pedro de Los Milagros, de la única planta de queso fresco 100% automatizada y con el sistema de torres, con una capacidad de producción de 2.000 kg queso/hora. Igualmente COLANTA adquirió un moderno equipo para la producción de 300.000 litros. Diarios en la línea de quesos hilados.
Las tres plantas de pulverización de leche procesan aproximadamente un millón de litros de leche en polvo entera y semi-descremada y suero en polvo desmineralizado. Estas cámaras de secado son las únicas montadas en Colombia en los últimos 20 años, esenciales para la estación de abundancia de leche.
FRIGOCOLANTA, en Santa Rosa de Osos, inauguro el más moderno frigomatadero de Colombia, con tres líneas de sacrificio para bovinos, porcino y Vitelos.
En San Pedro de los Milagros, la planta de derivados cárnicos procesa chorizo de Vitelo, (único en el mundo), jamones de cerdo, salchichas, albóndigas, hamburguesas, salamis, morcillas y butifarras entre otros embutidos, que se encuentran bajo la marca MONTEFRIO COLANTA.
COLANTA ha desarrollado productos y servicios en concordancia con los objetivos corporativos. “Son las únicas cámaras de secado nuevas construidas en Colombia en los últimos 25 años y pueden procesar diariamente 45.000 litros cada una”, dice Jenaro Pérez. Una planta pulverizadora está ubicada en Planeta Rica y dos en San Pedro de los Milagros, con las cuales se contribuye a solucionar el problema de los excedentes de leche. Las plantas procesadoras de leche de Medellín, Armenia, Planeta Rica, San Pedro de los Milagros y Funza, cuentan con la certificación ISO 9001: 2000 para la leche pasteurizada, en polvo y UHT. De otro lado en los derivados cárnicos, la planta de San Pedro de los Milagros maneja estándares de calidad que dicta la certificación internacional HACCP otorgada por INVIMA (Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos)
Solamente la visión del Dr. Pérez pudo llevar a COLANTA a diversificar sus líneas de productos. En la actualidad cuenta con 38 líneas de lácteos con 196 referencias; 22 de cárnicos y 48 productos en la línea de refrescos, jugos, y agua embotellada. En el 2008 se lanzó al mercado Gelatina Twist, Crema de Leche UHT y Tampico Light en su línea de jugos y posicionó con más fuerza la línea de yogures, Kumis, Superboom; la Avena; la línea infantil con el Kipe y leches saborizadas, entre otros.
LOS QUESOS MÁS CONDECORADOS
En el Concurso Nacional de Quesos de Colombia que organiza el CNML (Consejo Nacional Lácteo y de Lucha contra la Mastitis), obtuvo 21 medallas; 10 medallas de oro, 5 de plata y 6 de bronce, donde sobresalen los reconocimientos a: sus quesos madurados Manchego, Parmesano, Gruyere, Pecorino y al Queso Crema, la Crema Agria, los Dips, el Quesito y el Petito, tipo petit swiss.
COLANTA es el primer productor de quesos de Colombia con un 36% de participación del mercado. En la categoría de quesos frescos participa con el 48%, mientras que el segundo participante apenas tuvo el 4%. En los quesos untables la participación de COLANTA es de 55%, y 30% para el segundo participante, posicionando el Queso Crema COLANTA como el líder #1 en ventas a nivel nacional.
Los quesos madurados se acompañan con la elegancia del vino MONTEFRÍO D.O.C. Rioja, y las copas de cristal de Eslovaquia, porque “para vender leche es oportuno vender quesos, para vender un buen queso es ideal un buen vino y para un buen vino, es esencial una buena copa” dice el doctor Pérez, satisfecho por cuanto ofrece un completo portafolio de productos selectos con gran acogida en el mercado local e internacional.
INSUMOS AGROPECUARIOS
La cadena de 50 AGROCOLANTA, almacenes agropecuarios ubicados estratégicamente en el territorio colombiano, reafirmó el espíritu de COLANTA de servicio a ganaderos y campesinos en general. La función esencial de estos AGROCOLANTA, es la regulación de precios, en armonía con su naturaleza de ser empresa de economía solidaria. En noviembre de 2008 lanzó al mercado su nueva línea de concentrado para perros CANES, un alimento completo, con una formulación que cubre los requerimientos nutricionales de las mascotas de acuerdo a la edad, peso y raza.
Igualmente COLANTA fabrica y comercializa sus propias sales mineralizadas con 3, 4, 6, 8 y 9 % de fósforo con el nombre de Fertisal Agrocolanta que contiene oligoelementos y elementos menores. También tiene su gama de fertilizantes para papa, tomate de árbol, café, legumbres, pastos, forrajes y otros. Produce además concentrados balanceados para bovinos, porcinos, equinos, gallinas y pollos de engorde en sus plantas de Santa Rosa e Itagüí y les facilita a los ganaderos la materia prima para que hagan sus propias mezclas en sus fincas.
PRIMERO LA CALIDAD
En COLANTA la calidad comienza en la ubre y en el hato. Para garantizar la calidad promueven el mejoramiento genético de la raza Holstein y sus cruces con Jersey, Rojo Sueco y Ayrshire, importando material genético de Finlandia, Suecia, Inglaterra, Francia, Alemania, Estados Unidos y Canadá, entre otros; con esto se busca fertilidad, longevidad y resistencia a la mastitis. El programa de transferencia de embriones ha sido de gran utilidad para los campesinos porque han podido mejorar sus hatos con esta moderna tecnología. Para la zona tropical se inseminan las hembras cebuínas, cruzadas con la Holstein y otras razas lecheras, obteniendo mayor producción de proteína y grasa.
COLANTA brinda Asistencia Técnica Gratuita, con un Departamento Técnico conformado por médicos veterinarios, Zootécnista, agrónomos, inseminadores y técnicos agropecuarios. El Departamento de Calidad cuenta con bacteriólogos, químicos, farmacéuticos y técnicos para la inspección y análisis de muestras de sus productos a través de los mejores equipos de laboratorio con tecnología de punta que permiten garantizar la calidad de la materia prima y sus productos, fundamentada en una red única de frío que incluye 5.000 tanques, privados y comunitarios. “La fortaleza que tiene COLANTA es que mantenemos lo último en equipos de control de calidad, porque para elaborar un buen queso se necesita un excelente control de calidad”, afirma el doctor Jenaro Pérez.
En los laboratorios de control de calidad analizan la higiene y las características fisicoquímicas de la leche cruda: UFC (Unidades Formadoras de Colonia), grasa, proteína, células somáticas, inhibidores, acidez y temperatura. En el proceso de producción hacen el análisis de composición y control microbiológico de los equipos y del personal. De igual forma, controlan el material de empaque, la calibración de equipo de medición y una vez se tenga el producto terminado, se hace el seguimiento de su fecha de vencimiento y la asesoría a los clientes, distribuidores y consumidores finales.
PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA
“Producción más Limpia en Empresas de Producción de Leche”, es el diplomado que conjuntamente con la Corporación Autónoma Regional de Rionegro Nare (Cornare) y la Cadena Láctea de Antioquia , COLANTA se traza el objetivo de capacitar a los productores y técnicos del sector lechero y agropecuario en la aplicación y promoción de alternativas productivas eficientes, optimizando el uso de los recursos naturales para obtener un producto de excelente calidad y amigable con el medio ambiente a un menor costo.
PARA CERRAR EL CIRCULO COOPERATIVO: AGROCOLANTA Y PUNTOS DE VENTA PROPIOS
“Para cerrar el círculo creamos los AGROCOLANTA y los Puntos de Venta LACTEOS Y CARNICOS”, dice el Dr. Pérez. Actualmente COLANTA tiene 78 puntos de ventas propios en todo el país y agrega con mucho orgullo: “En los establecimientos que tenemos en Medellín se vende diariamente un promedio de US$10.000 diarios cada uno. Nuestros productos se distribuyen en todo el país y se exportan a Estados Unidos, Canadá, Venezuela, Curaçao, St. Martín y Guatemala”.
Su gestión la dinamiza una destacada base social compuesta por más de 14 mil campesinos productores, 4.600 asociados trabajadores, 250 temporales, 300 practicantes y aprendices, y más de 4.000 productores que no están asociados pero venden su producción a La Cooperativa.
SOLIDARIDAD SOCIAL Y DONACIONES
Fiel a su filosofía de garantizar la compra total de la producción, COLANTA siempre tiene excedentes de leche que dedica a donaciones. En el mes de julio del 2009 donó 100.000 litros de leche a barrios en Bogotá y Medellín. “Hemos regalado más de 50.000.000 de litros de leche pasteurizada en barrios populares. Por la radio se informa a los barrios que va a llegar el camión con la leche para que sus habitantes la reciban”, comenta el Doctor Jenaro Pérez.
También, COLANTA tiene por licitación el contrato del Programa Maná de la Gobernación de Antioquia, mediante el cual atiende a 200.00 niños diariamente con una porción de leche saborizada como complemento nutricional. Bajo el programa del Presidente de la República, Álvaro Uribe, denominado “Desayunos Infantiles” y realizados a través del Instituto Colombiano del Bienestar Familia – ICBF, por licitación otorgada, COLANTA proporciona a niños de bajos recurso económicos 435.224 porciones de leche saborizada líquida y una galleta fortificada. También asiste a 26.000 niños de instituciones educativas en el municipio de Barrancabermeja, Santander.
COLANTA ha invertido en los últimos cinco años US$ 8 millones en auxilios para educación formal, básica, media y superior; obras de infraestructura como aulas y placas polideportivas; formación técnica y cooperativa y se ha hecho presente con más de US$4 millones en donaciones para actividades y programas impulsados por los distintos municipios donde está presente La Cooperativa.
Por otra parte, hace dos años fortaleció su sección de Ahorro y Crédito convirtiéndola en una Cooperativa, para financiar los distintos proyectos impulsados por los productores lecheros y los porcicultores, estos últimos han tomado fuerza con la adquisición de pie de cría, lechones para ceba e insumos para la producción de cerdos. Este programa está orientado a producir cerdos de óptima calidad, tanto en su fenotipo como en el rendimiento en la producción de carne.
POLÍTICAS QUE NO FAVORECEN
Al preguntarle al Doctor Pérez sobre cómo ve el futuro de la industria láctea en Colombia, con su gran experiencia predice: “La industria láctea en Colombia la veo caótica, sálvese quien pueda, nosotros tenemos el deber de defender a nuestros asociados. Es una incógnita porque no sabemos para dónde vamos con el nuevo decreto del gobierno que favorece la venta de leche cruda. Las ventas de leche bajaron, los precios suben cada seis meses y las importaciones de suero han subido vertiginosamente. Y en este contexto se suma una encrucijada enorme con la intención del Gobierno de crear un impuesto adicional en plena crisis mundial”.
Ante la crisis financiera que actualmente vive el mundo, la recesión y el creciente desempleo, COLANTA es un claro ejemplo de lo que se puede lograr gracias al sistema cooperativo, contando con la cooperación y el esfuerzo unido de los asociados productores, asociados trabajadores y de los consumidores fieles, como sistema económico y social. El cooperativismo no sólo se presenta como solución sino como una necesidad que contribuye al fortalecimiento de la economía de un país. Gracias a la excelente calidad de productos que ofrece COLANTA, ha logrado el respaldo, el respeto y tiene un mercado establecido y fuerte. Una COOPERATIVA en toda la extensión de la palabra.
¿Sabía usted?
Que COLANTA tiene:
Una historia que se inició en 1964
4.600 asociados trabajadores
Más de 14,000 productores de leche
Más de 5,000 tanques refrigerados en fincas
Ventas totales de quesos en Colombia de 42.642.000 kilos
54.5% de participación del mercado en quesos untables
48.2% en quesos frescos
Que el Queso Crema COLANTA es el número 1 en ventas a nivel nacional
www.colanta.com.co