SPECKLE PARK
La raza bovina Speckle Park es un desarrollo Canadiense. El Speckle Park fue creado y desarrollado en dos provincias del occidente de Canadá - Saskatchewan y Alberta. El ganado Speckle Park es una raza que produce animales de tamaño moderado, canales de excelente marmoleo y con un mínimo espesor de cobertura de grasa. El Speckle Park genera todos estos beneficios durante las desafiantes condiciones de frio en el invierno con tan solo una alimentación básica para el ganado. El Speckle Park se ha adaptado muy bien como si fuera su hogar natural en Australia, Nueva Zelanda, Irlanda, Inglaterra y los Estados Unidos.
Frecuentemente descrito como la "raza de carne con el color que beneficia" el Speckle Park tiene un rango espectacular de patrones de color. El patrón clásico de "Speckle park" es predominantemente negro con una línea blanca en la espalda, en la zona del vientre y con manchas en las caderas como un caballo Appaloosa. Los que tienen el lado con un fondo de color blanco pueden tener varias vetas de diferentes tamaños de color negro. Algunos son blancos con puntos negros en la nariz, orejas, alrededor de los ojos, las patas y pezuñas. Las ubres son generalmente negras. El Speckle Park también produce algunos descendientes de color negro. Todos los patrones de color tienen pigmentos en los lugares adecuados para soportar el sol y la nieve. El Speckle Park también desarrolla con una capa gruesa de pelaje en el invierno que se elimina rápidamente en la primavera y el verano.
Los Speckle Park son animales de tamaño moderado. La vacas cuando alcanzan la edad adulta pesan normalmente entre 545 kg (1200 libras), y los toros maduros pesan en promedio 910 kg (2000 libras) o incluso un poco más. Los terneros pesan en promedio 34 kg (75 libras) al nacer y son destetados cuando pesan entre 250 y 260 kg (550 y 575 libras). La canal terminada en el riel normalmente tiene un peso promedio de 330 kg (725 libras)
Los Speckle Park también le ofrecen al ganadero otras ventajas pues: no tienen cuernos, son fértiles a edad temprana, paren con facilidad, producen terneros fuertes, tienen excelente producción de leche, y el manejo de vacas y toros es muy fácil de realizar.
El ganado Speckle Park se ha desarrollado a lo largo de un periodo de cincuenta años y actualmente son una raza pura que se distingue bien con una documentación rigurosa como se estipula en el Animal Pedigree Act de Canadá. La base genética de esta raza es de origen Británico y proviene directamente del Angus Negro, del Teeswater Shorthorn y de un toro blanco British White Park con puntos de colores no identificado.